Вечерняя Алма-Ата из окна приземляющегося самолёта представляла собой волшебное зрелище: заиндевелые деревья в серебристом куржаке, разноцветные огоньки в окнах, наполненные светом улицы.
Диляра жила в частном доме недалеко от центра. Родители уже ждали приезда дочери с гостьей. В доме было тепло и уютно. Света с любопытством оглядывалась вокруг: в центре комнаты стоял большой камин, сложенный из природного камня, в котором горел огонь.В зале - щедро накрытый невысокий круглый стол. Вокруг , прямо на ковре, лежали большие подушки с национальным орнаментом. Баурсаки, лепёшки с разной начинкой, огромные куски разваренного мяса возвышались на огромных блюдах. Мама Диляры - Айгуль встретила Светлану с большим теплом.
- Диляра столько писала про вашу семью. Спасибо вам, что хорошо относитесь к моей девочке.
Девчонки провели в Алма - Ате несколько прекрасных дней. Диляра сводила Свету на каток "Медео", в кинотеатр "Арман" на стереофильм. Перед самым отъездом они побывали на городском рынке, где Света купила целое ведро знаменитых яблок "апорт". Диляра рассказала подруге, что название города означает "отец яблок".
Девчонки вернулись в Горно-Алтайск с самыми хорошими впечатлениями.
Не было ничего удивительного в том, что после блестящей защиты диплома в училище, Светлана снова вернулась в этот прекрасный город.
Летом здесь было совсем по-другому. Высокие фонтаны освежали воздух. Вокруг огромное количество цветущих клумб, на которых главными были розы, насыщающие своим благоуханием весь мир вокруг. Над летним великолепием возвышались горы с заснеженными вершинами.
Первые дни Светка жила у Диляры, а потом сняла для себя небольшую комнатку на деньги, которые дали ей с собой родители, а потом она стала искать работу.
Долгое время не могла найти ничего. Помогли влиятельные родственники Диляры, и вскоре обе девушки были приняты в штат обслуги самого Нурсултана Назарбаева - тогдашнего президента Казахстана. Конечно, никто не собирался доверить им готовить еду самому президенту. Их приняли всего лишь кухонными рабочими. С раннего утра и до поздней ночи девчонки до блеска драили тарелки. Светка ворчала:
-Кому нужен мой красный диплом? Тарелки драить я могла бы и без него. Так и состарилась бы она, стоя над раковиной, только судьба распорядилась иначе. Однажды заболел один из помощников повара на кухне. Срочно нужно было готовить обед. На глаза повара попала конопатая девчонка с рыжими кудряшками, которые выбивались из-под накрахмаленной белой косынки.
-Готовить умеешь?
- Да, у меня диплом повара четвёртого разряда.
- Баранью ногу готовила когда-нибудь?
-Конечно, - не моргнув глазом, соврала Светка. Никакую ногу она не готовила, а только наблюдала за мастером.
- Ну хорошо, - кивнул повар, - вот тебе мясо. Готовь!
Светка с трепетом начала подготовку мяса к запеканию. Она приготовила маринад:пропустила чеснок через чеснокодавку, добавила розмарин и сок лимона, горчицу, несколько видов перца, оливковое масло и соль. Натёрла мясо маринадом и поставила на полку холодильника. Обычно, мясо нужно было мариновать всю ночь, но сейчас времени было в обрез.
Через полчаса нога была уже в фольге, в духовке. Когда Светка вытащила запечённое мясо из духовки, запах заставил всех, кто был на кухне подойти и полюбоваться аппетитной ножкой с румяной корочкой.
Повар глянул на Светкино творение и показал большой палец.
Понравилось ли блюдо высокопоставленным гостям, об этом история умалчивает. Только Светка с этого дня была допущена на президентскую кухню.
Она считала, что ей сказочно повезло. Так оно и было. Она получала хорошую зарплату, доступ к продуктам. Иногда блюда,поданные к высокому столу оставались почти нетронутыми, и тогда у обслуги был пир горой. Она попробовала самые изысканные вина.
Всё у Светки было хорошо, и она решила, что нужно и сестре Ларисе попытать своё счастье.
- Приезжай ко мне, - написала она сестре.
Лариса к тому времени уже окончила медицинское училище и работала в областной больнице. Посоветовавшись с родителями, она уволилась и поехала к Светке.
(продолжение )https://dzen.ru/a/Y0rJODk5jExsO14l?&