Автор: сергей кольянко | 12 апреля, 2021
Новогодний греческий пирог «Василопита»
Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок в нашем доме всегда режется для Господа, второй для Иисуса, третий для Богородицы. Для выигравшего хозяин дома (мой муж) назначает денежную премию, в позапрошлом году кусок василопиты с фантом достался Богородице, деньги мы отнесли в церковь. Весь год Богородица нас охраняла! В прошлом — выиграл наш дом, мы и для него режем кусочек, ведь это часть нас! Для дома я купила замечательный миксер. Нам очень нравится этот пирог и эта традиция! Попробуйте и вы!
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Кухня: Греческая
Ингредиенты для «Новогодний греческий пирог «Василопита»»:
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Сахар — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Молоко — 125 мл
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 125 мл
- Цедра апельсина — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ваниль — 1 г
- Шоколад белый (чипсы или нарезанный маленькими кусочками) — 60 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Готового блюда ккал
5301.4 ккал белки
81.4 г жиры
260.8 г углеводы
661.7 г Порции ккал
441.8 ккал белки
6.8 г жиры
21.7 г углеводы
55.1 г100 г блюда ккал
339.8 ккал белки
5.2 г жиры
16.7 г углеводы
42.4 г Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Новогодний греческий пирог «Василопита»»:
Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар.
Ввести по одному яйца, постоянно взбивая миксером.
Добавить ваниль, цедру и, постепенно вливая молоко, взбивать на 1-й скорости миксера.
Так же ввести апельсиновый сок.
Просеянную с разрыхлителем муку добавляем порциями и постоянно перемешиваем лопаточкой, можно и на на малых оборотах миксера, получается густое кремообразное тесто. Добавить шоколад и перемешать лопаткой.
Поместить тесто в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой.
Выпекать в прогретой до 180″С духовке приблизительно 35-40 минут до сухой лучины. Дать пирогу полностью остыть в форме и, подрезав бока, освободить от нее. Перевернуть вверх «ногами», для более идеальной и ровной поверхности. Завернуть талисман Нового года в фольгу и «утопить» его снизу в мякоти пирога.
Посыпать сахарной пудрой.
Разрез.
Угощайтесь!
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние фантазии с Röndell» На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт
Теги: завтрак десерт выпечка праздник чаепитие
Вкусы: шоколадный ванильный цитрусовый