Страшно вкусное и страшно ужасное печенье. Однажды темным-темным вечером его испекла наш директор, Виржини, со своей старшей дочерью Сати. Сати принесла печенье в школу, чтобы угостить одноклассников. А те так испугались, что даже не решились попробовать. Правда, наши малыши в садике гораздо смелее - и мы готовим вместе это печенье каждый год накануне Хэллоуина. Попробуете повторить?
Вообще, "Ведьмины пальчики" можно делать с самой разной начинкой. Например, добавить кондитерскую посыпку или даже ягоды. Но наш педагог английского языка Mr James уверен: обязательно нужен миндаль! Этот орех отлично подойдет для имитации ногтя. Звучит уже страшно? Не бойтесь - ужасное печенье - просто повод похулиганить и посмеяться над своими страхами, чтобы они растаяли.
Для теста по рецепту Mr James вам понадобится:
230 г сливочного масла,
130 г сахарного песка,
1 яйцо,
250-350 г универсальной муки,
1 чайная ложка разрыхлителя для теста,
щепотка соли,
130 г цельного миндаля,
баночка клубничного джема,
специи по вкусу (отлично подойдут ванильные и ореховые экстракты).
Готовим:
1) Соедините в одной миске размягченное масло, сахар, яйцо (при желании - ваниль). Взбейте миксером.
2) Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соль.
3) В первую смесь постепенно вводите вторую, не забывая постоянно помешивать. Тесто должно получиться достаточно плотным.
4) Чтобы тесто было легче раскатать, поставьте его в холодильник на 20-30 минут (или до 2 часов).
5) Достаньте тесто из холодильника. Если оно достаточно крепкое, раскатайте с помощью пергамента для выпечки в тонкие полоски. Если липнет к рукам, добавьте муки или попробуйте выложить ложкой.
6) Придайте печенью форму пальцев. С одной стороны можно прижать полосочку - и утопить миндаль (это будет ноготь). Вдоль полосочки - сделать легкие нарезы-насечки ножом (это будет кожа).
7) Выложите печенье на пергамент для выпечки или на противни, смазанные маслом.
8) Поставьте в духовку, нагретую до 180 °С. Выпекайте около 20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
9) Достаньте печенье из духовки, остудите, выложите на тарелку. При желании обмажьте миндаль клубничным вареньем (это будет кровь).
Ура, можно пробовать и шутить над друзьями!