Оригинальный салат «Сказочная поляна» прекрасно подойдет для приготовления на праздничный стол. Смотрится он ярко, красиво и аппетитно. А на вкус получается сочным, вкусным и в меру сытным. В этом салате прекрасно сочетается нежное куриное филе, сытный сыр, сладкая кукурузка, а соленый огурчик придает приятную кислинку и свежесть. Такой салат с курицей гости точно оценят по достоинству.
Готовится салат «Сказочная поляна» совсем несложно и из весьма доступных продуктов. Курицу для этого салата по желанию можно запечь. Однако приготовленная описанным в рецепте способом куриная грудка всегда получается сочной и вкусной.
Обязательно приготовьте такой салат с куриным филе для семейного ужина или на праздничный стол. Это несложно и очень вкусно.
Ингредиенты:
- филе куриное - 400-500 г
- кукуруза консервированная - 1 банка
- сыр - 100 г
- яйца - 3 шт.
- огурец соленый - 1 шт.
- майонез - 2 ст. л.
- зеленый лук - небольшой пучок
- соль - по вкусу
- приправа для курицы - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Пошаговый рецепт
1. Приготовление салата начинаем с нарезки всех ингредиентов.
Вареные яйца нарезаем небольшими кубиками.
Один соленый огурец тоже нарезаем кубиками.
2. Нарезаем небольшой пучок зеленого лука. Часть лука оставьте для украшения салата сверху.
100 г сыра натираем на крупной терке.
3. Теперь для салата приготовим куриное филе. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Филе солим, перцим и посыпаем приправой для курицы с двух сторон. Приправы с солью растираем руками по мясу.
4. Куриную грудку кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Мясо обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.
5. Если после обжаривания мяса осталось много жира, его нужно слить. Затем в сковороду к мясу наливаем полстакана питьевой воды. Сковороду накрываем крышкой и тушим еще 8-10 минут на небольшом огне.
6. После приготовления на сковороде должно остаться еще немного соуса. Его не выливаем, он нам понадобится чуть позже. Обжаренное куриное филе выкладываем на салфетку и даем ему немного остыть.
7. Остывшее филе нарезаем небольними брусочками.
Сковороду с оставшимся соусом опять ставим на огонь и кладем в нее нарезанное куриное мясо. Мясо перемешиваем с соусои и готовим на сковороде еще 1-2 минуты. Готовые кусочки куриного филе снимаем с огня и даем остыть.
8. Теперь займемся сборкой салата. В миску с нарезанными ранее ингредиентами добавляем 2 ст. л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.
9. В центр большого блюда горкой выкладываем приготовленный салат. Вокруг салата кладем обжаренное куриное мясо.
10. Мелко нарезаем оставшийся зеленый лук. Посыпаем нарезанным луком посыпаем границу между мясом и салатом.
Салат "Сказочная поляна" получился не только красивым, но еще и очень вкусный и сытный. Этот салат украсит любой праздничный стол.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com