Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики моего кулинарного блога "Почавкаем"!
Если вы все еще не подписаны на мой канал, рекомендую вам подписаться, чтобы не пропускать новые рецепты!
Одной из моих любимых заготовок является лечо - каждый год я увеличиваю количество банок с лечо, и все равно оказывается мало.
Раньше приготовление лечо отнимало у меня много времени и сил, но потом я нашла отличный, быстрый и совсем не сложный рецепт - такого вкусного лечо я еще нигде и ни у кого не пробовала.
Хочу поделиться с вами - возможно, у кого-то еще остался перец и успеете приготовить! Сразу предупреждаю - готовьте больше, потому что вкус у этого лечо просто восхитительный.
Ни морковь, ни лук, ни кабачки, никакие другие лишние и ненужные ингредиенты я в лечо не добавляю!
Нам понадобится:
- 1 кг перца (лучше всего брать перец разных цветов)
- Томатная паста - 200 гр
- Соль - 1 чайная ложка с горкой
- Сахар - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Уксус - 1 ст. ложка
Давайте готовить!
1. Перец промыть, разрезать, удалить семечки и все лишнее. Лучше всего сладкий перец использовать разноцветный - так лечо будет красивее. Но конечно же, на вкусовых качествах это никак не скажется, поэтому решайте сами, какого цвета перец использовать. У меня сегодня красный перец.
2. Перец нарезать на кусочки произвольной формы, я нарезаю просто длинной соломкой.
3. Взять глубокую кастрюлю, выложить в нее нарезанный перец, добавить растительное масло, томатную пасту, все перемешать.
4. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Как только закипит - убавить огонь до минимального и варить перец 10 минут.
5. Через 10 минут варки перца добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Перемешать и варить еще 10 минут.
6. Разложить горячее лечо в чистые стерилизованные банки, закрыть винтовыми крышками (либо закатать).
Хранить темном месте, холодильник для хранения не нужен. Такое лечо получается очень вкусным - как только открываю банку, сразу же и заканчивается.
Попробуйте приготовить - рецепт простейший, я уверена, что лечо вам понравится!
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!