Из всех субпродуктов я больше всего люблю куриную печень.Вариантов ее приготовления масса.Это и нежный паштет, и жареная печень и многое другое.Сегодня я буду готовить тушеную печень.
Я беру куриную печень бренда "Наша Птичка".И сначала ее промываю под проточной водой.Резать ее я не буду поскольку кусочки в упаковке в самый раз для тушения.
Прежде всего я обжариваю на растительном масле мелконарезанный репчатый лук.Он и аромат даст правильный и вкус блюда улучшит.Обжаривать я буду лучок до золотистого цвета.
Выкладываю к луку печенку и обжариваю минут 5-ть на среднем огне периодически помешивая.
После того как печенка изменит цвет я ее солю и перчу по вкусу и убавляю огонь.
К печенке я добавляю сметану.Такая добавка обусловлена тем гарниром с которым я буду печенку подавать.На мой взгляд к картофелю сметана подходит идеально а вот к рису или спагетти я бы взял томатную пасту.Сметану я беру 15% жирности и перемешиваю ее с печенкой.
Накрываю сковороду крышкой и тушу на медленном огне до готовности примерно минут 20-ть.
Вот наше блюдо и готово!Подавать печенку я буду с тушеным кабачком и отварным картофелем.
Приятного всем аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Печень куриная - 500 гр
Лук белый - 1 шт
Сметана 15% жирности - 2 ст.л
Для гарнира:
Картофель отварной - 6 шт
Соль и перец, я использую меленку смесь перцев, по вкусу.