Довольно распространенное мнение о том, что яблочная кожура вреда, поскольку накапливает в себе нитраты и другую «химию», является ошибочным. Об этом в беседе с NEWS.ru заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, нет острой необходимости срезать кожуру со всех овощей и фруктов, в том числе и с яблок. Более того, медики сходятся во мнении, что яблочная кожура, наоборот, полезна, ведь в ней много пищевых волокон, различных витаминов и микроэлементов. «Яблоки с кожурой есть можно, она полезна», - сказал врач Гинзбург, уточнив, что витаминов и антиоксидантов в кожуре больше, чем в самом фрукте.
Довольно распространенное мнение о том, что яблочная кожура вреда, поскольку накапливает в себе нитраты и другую «химию», является ошибочным.
Об этом в беседе с NEWS.ru заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, нет острой необходимости срезать кожуру со всех овощей и фруктов, в том числе и с яблок. Более того, медики сходятся во мнении, что яблочная кожура, наоборот, полезна, ведь в ней много пищевых волокон, различных витаминов и микроэлементов.
«Яблоки с кожурой есть можно, она полезна», - сказал врач Гинзбург, уточнив, что витаминов и антиоксидантов в кожуре больше, чем в самом фрукте.