Разнообразить свое меню, добавляя корнеплоды, – всегда отличная идея. В осеннее время они набирают максимум пользы, делая ваш рацион более полноценным и здоровым.
Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напомнили о том, что привычные нам редька, репа и редис могут стать настоящими помощниками в деле поддержания иммунитета.
Редис
Волокна этого овоща выступают в качестве пищи для полезных бактерий кишечника, улучшают пищеварение и притупляют чувство голода. В редисе содержится всего 16 ккал на 100 г, что делает его диетическим продуктом. Витамин С в составе, а также витамины группы В, калий, антиоксиданты – и вот уже низкокалорийный овощ становится полезной пищевой добавкой.
Но важно помнить, что редис не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, желчнокаменной болезни. При подобных заболеваниях меню следует обсудить с лечащим врачом.
Редька
Редька тоже состоит из воды и клетчатки. Эфирные масла и гликозиды в составе обладают антибактериальными свойствами, делая редьку незаменимой при сезонных простудах. Этот корнеплод также поможет восполнить дефицит калия, натрия, магния, кальция и железа.
Редька содержит всего 35 калорий на 100 г, вызывая при этом чувство сытости: при попадании клетчатки в желудочно-кишечный тракт она разбухает. Но на голодный желудок она скорее разжигает аппетит, поскольку содержит едкий сок. Поэтому ее нужно употреблять совместно с другими продуктами и в середине приема пищи.
Репа
В репе всего 32 ккал на 100 г – идеально для тех, кто соблюдает диеты. Витаминов в ней тоже много: это и витамин С, и витамины группы В, и провитамин А. Если и этого недостаточно, чтобы обратить внимание на репу, то стоит добавить, что в ней содержится масса микроэлементов: медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. Репа – чемпион среди овощей по содержанию серы, а фосфора в ней больше, чем в редисе и редьке.
В этом корнеплоде содержится растительный антибиотик, который задерживает рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.
Но с репой тоже следует быть осторожным, особенно при болезнях ЖКТ, печени и почек. Чрезмерное употребление сырого корнеплода может привести к газообразованию и вздутию живота. Кормящим мамам не рекомендуется злоупотреблять репой, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у малыша.
Фото: freepic.com.