За последние несколько лет УЗВ получили быстрое развитие благодаря исследованиям и разработкам, демонстрационным установкам и соответствующей тонкой настройке, что позволяет производить рыбу на конкурентоспособной основе. Успех коммерческой рыбной фермы в значительной степени зависит от того, сможет ли рыба жить в среде с оптимальным качеством воды, чтобы расти быстрее и в то же время оставаться здоровой. Хотя «вода» на рыбном хозяйстве представляет собой сложную экологическую систему, качество воды можно проверить с помощью некоторых параметров, играющих решающую роль. Критическими параметрами являются температура, значение pH и концентрации растворенных кислорода, аммония, нитритов, CO2, щелочность и взвешенные вещества. Если обмен пресной воды будет снижен, то концентрация нитратов также может достичь критического уровня, что делает необходимым рассмотреть вопрос о снижении до прибл. 20 – 50 мг NO3-N/л. Аммоний образуется в качестве основного конечного продукта белкового обмена и вы