5 рецептов быстрых дессертов

1. Творожно-банановый десерт

Ингредиенты:

• 200 г творога,
• 100 г йогурта,
• 1 ст. л. меда,
• 2 банана,
• тертый шоколад.

Готовим:

1. Крупно режем полтора банана,
2. Измельем блендером вместе с йогуртом и творогом,
3. Добавляем мед и перемешиваем,

Укарашаем:

1. Оставшийся банан тонко нарезаем и выкладываем в креманки,
2. Сверху выкладываем получившийся мусс,
3. Посыпаем все тертым шоколадом.

2. Кокосово-шоколадный рулет без выпечки

Ингредиенты:

• 300 г печенья,
• 3 ст. л. какао,
• 0,5 стакана сахара,
• 0,5 стакана кипятка,
• 150 г сливочного масла,
• 100 г сахарной пудры,
• 40 г кокосовой стружки.

Готовим:

1. Измельчаем печенье в блендере и смешиваем с какао,
2. Растворяем сахар в кипятке,
3. Вливаем сироп в получившуюся смесь из печенья и какао,
4. Перемешиваем,
5. Замешиваем гладкое тесто и раскатываем его на пленке,
6. Смешиваем мягкое масло с кокосовой стружкой и сахарной пудрой,
7. Распределяем крем сверху,
8. Сверачиваем в тугой рулет и отправляем на 30-40 минут в морозилку.

Укарашаем:

Обваливаем рулет в кокосовой стружке или присыпаем сверху какао. Кому как больше нравится.

3. Творожный бланманже с фруктами

Ингредиенты:

• 400 г творога,
• 0,5 стакана молока,
• 0,5 стакана сметаны,
• 12 г желатина,
• 1 яблоко,
• 150 г вишни,
• 1 ст. л. стевии,
• ванилин.

Готовим:

1. Оставляем желатин набухать в теплом молоке,
2. Нарезаем кусочками яблоко и слегка обжариваем на сухой сковороде до мягкости,
3. Блендером взбиваем творог, сметану, молоко и стевию с ванилином,
4. Добавляем в эту массу кусочки яблока и вишни,
5. Перемешиваем и выкладываем в форму,
6. Отправляем десерт застывать в холодильник.

Укарашаем:

• Нарзаем фрукты и выкладываем вокруг дессерта перед подачей,
• Добавляем к нему посыпки по вкусу (покупные посыпки, сахарная пудра, тертый шоколад, како и т.д.),
• Поливаем любимым топингом (вареньем, сгущенкой и т. д.).

4. Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• 250 г песочного печенья,
• 3 ст. л. вареной сгущенки,
• 50 г сливочного масла,
• 500 г сливочного сыра,
• 250 мл 33% сливок,
• 130 г сахара,
• 80 г цукатов,
• 20 г желатина,
• 100 мл воды.

Готовим:

1. Измельчаем в блендере печенье с маслом и сгущенкой,
2. Вылодываем в форму нижним слоем,
3. Заливаем желатин водой, оставляем набухать и растворяем согласно инструкции на пачке,
4. Взбиваем холодные сливки с сахаром до пиков,
5. Соединяем массу со сливочным сыром и вымешиваем,
6. Добавляем желатин и вымешиваем снова,
7. В конце добавляем цукаты и опять перемешиваем,
8. Выкладываем все в форму на основу,
9. Ставим чизкейк на ночь в холодильник.

Укарашаем:

• Можно украсить готовым желе или сделать домашнее,
• Выложить фрукты, ягоды или шоколад сверху.

5. Творожно-яблочное суфле

Ингредиенты:

• 1 сладкое яблоко,
• 200 г творога,
• 1 яйцо.

Готовим:

1. Очищаем яблоко и натираем на терке,
2. Взбиваем творог с яйцом,
3. Перемешиваем все вместе и разливаем по формочкам для маффинов,
4. Выпекаем в духовке на 20 минут при 180 градусах.

Укарашаем:

• Можно украсить листиками мяты, сахарной пудрой и корицей,
• Полить медом или сделать крем на основе сметы.