Ингредиенты:
- Кирица 1-1,5 килограмм
- Картофель - 6 штук
- Чеснок - 5 зубчиков
- Петрушка - 1 пучок
- Оливковое масло - 4 столовые ложки
- Винный уксус - 1 чайная ложка
- Сладкая паприка - 1 чайная ложка
- Прованские травы - 1 чайная ложка
- соль - 1-2 чайные ложки
- Молотый перец - 0,5 чайной ложки
Начнем готовить!
Для начала подготовим мясо. Для этого отделите от тушки курицы все ее части. Бедра, голени, грудку разрежьте пополам, уберите спинку и фаланги. Из последних двух лучше готовить бульон. Их мы не будем использовать в рецепте.
Очистите чеснок от кожуры и мелко его нарежьте.
Далее переложите мясо в глубокую тарелку. Добавите все приправы, наш мелко-нарезанный чеснок, оливковое масло и тщательно перемешайте, что бы маринад был правомерно распределен по всему мясу. Оставьте так на 3-5 часа.
Пока маринуется мясо, займемся картофелем. Очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. На самом деле можно нарезать как вам нравится, хоть соломкой, хоть колечками, на вкус это никак не повлияет.
Далее достаньте рукав для запекания от отрежьте 50-60 сантиметров. Уложите туда картофель и курицу. Завяжите оба конца, а сверху сделайте 4-5 проколов для удаления пара в духовке. После чего запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 190-200 градусов. Обязательно перед тем как ставить блюдо разогрейте духовку.
Пока готовится блюда нарежьте зелени с чесноком и смешайте с оливковым маслом. Как только блюдо будет готово украсьте его приготовленной смесью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!