Употребляя в пищу мясо птицы важно помнить, что отварная куриная кожица – это дополнительный источник жира и холестерина.
Такая еда способна навредить здоровью, рассказал в разговоре с NEWS.ru врач-диетолог Михаил Гинзбург. Он настоятельно рекомендует срезать куриную кожу, не есть ее. Ведь кроме жира в ней накапливаются вредные вещества, которые были добавлены в птичий корм, чтобы курица быстрее набирала вес и не болела.
Доктор заявляет, что в варёной куриной коже больше вреда чем пользы.
«Если сравнивать кожу и мясо курицы, то в коже больше жира, больше холестерина», - объясняет собеседник агентства. Тогда как в курином мясе хороший белок, уменьшенное содержание жира холестерина.