Здесь однозначного ответа, конечно, нет, зависит все от сорта Хосты. Вот, например:
А посмотрите, как прекрасно смотрятся астры сентябринки рядом с хостой.
А сегодня, напомню, 19 октября.
У нашего подъезда Хосты срезали еще в конце сентября, и они были еще зелеными!
Вот зачем, непонятно...
У себя на даче я хосты тоже не обрезаю, хотя они уже достаточно сопливо выглядят.
Я считаю, что декоративно - жёлтая листва хвост ещё составит вполне конкуренцию многим осенним многолетникам.
А вы уже срезали листья Хосты?