Заслуженный врач России, кандидат медицинских наук Галина Петровна Королева рассказала о лечебном питании при заболеваниях ЖКТ, опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.
Лечебная диета – это не просто полезное питание. Задача лечебной диеты заключается в восполнении незаменимых питательных веществ, утраченных в ходе лечения, и способствовании скорейшему выздоровлению пациента.
Как пишет комитет здравоохранения Волгоградской области, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта диета зачастую становится основным лечебным компонентом. Безусловно, состав рациона зависит о того, какая именно часть ЖКТ была поражена.
Специалист отмечает, что при таких заболеваниях пища должна оказывать минимальное механическое воздействие. Желательно, чтобы использовалась в основном жидкая или кашицеобразная еда. Жареную и тяжелую пищу необходимо исключать во время лечения заболеваний ЖКТ.
Также следует соблюдать термическое щажение. Температура первых блюд не должна быть выше 60 градусов по Цельсию, вторых – не более 50 градусов, для холодных блюд нижний порог – +15 градусов.
При сердечно-сосудистых заболеваниях врач рекомендует придерживаться диет, в которых продукты содержат много витаминов и антиоксидантов. Лучше всего для этих целей подходят фрукты, овощи, а также оливковое масло.
По словам специалиста, снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний способствуют продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты. Например, орехи, рыба или соя.
Для ревматологических пациентов существует свое лечебное питание.
Определенные типы диет помогают уменьшить лишний вес, снизив тем самым нагрузку на суставы, либо уменьшить суставное воспаление.
Основными рекомендациями для подобных заболеваний является включение в рацион продуктов с достаточным содержанием белка, уменьшение количества потребляемых углеводов, в том числе и рафинированного сахара, а также снижение количества соли в пище.
Рекомендуется использовать частное и дробное питание (от 5 до 6 приемов пищи за сутки).
Разумеется, в данной статье приведены лишь общие рекомендации, которые носят ознакомительный характер. Для получения полноценного лечения рекомендуем обратиться к специалисту.
Михаил Сахаров. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Иван Козлов / архив.