Суп с фрикадельками – это не только вкусное первое блюдо, но и полезное и питательное как для детей, так и для взрослых.
Рецепт супа с фрикадельками
Ингредиенты
– 3 – 3,5 литра воды
– 5 – 6 средних картофелин
– 2 средних лука
– 1 большая или 2 средние моркови
– 4 зубчика чеснока
– 400 граммов куриного фарша
– 1 яйцо
– соль
– перец душистый и черный перец горошком
– черный молотый перец
– масло
– веточка укропа
– 2 лавровых листика
– орегано по желанию
Приготовление
- Картофель нарезаем произвольными кусочками.
- Нарезаем 1 лук, три зубчика чеснока и натираем морковь на мелкой терке.
- Для фрикаделек другую половину моркови и зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Смешиваем в миске: куриный фарш, яйцо, морковь, натертый лук и чеснок. Солим и перчим, добавляем немного орегано. Сформируйте фрикадельки и выложите на дощечки.
- ️Поджариваем на разогретой сковороде с маслом морковь и лук.
- В кипящую воду вбрасываем картофель и солим. Как картофель закипит добавляем фрикадельки и чеснок, перец душистый и черный горошком, 1 большую веточку укропа, лавровые листочки.
- Варим вместе еще 15 минут. Выключаем огонь и даем супу настояться 30 минут – 1 час, так он станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
