Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
Рыба под маринадом - всегда желанное блюдо на наших столах. Рыба - это не только вкусный, но и полезный продукт, который должен быть на каждом столе.
Предлагаю вам приготовить рыбу по этому рецепту, благодаря которому, она, пропитавшись вкусом и ароматом овощей и специй, становится очень вкусной!
Рыбу можно использовать абсолютно любую. Я взяла скумбрию. Подавать такую рыбу можно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к картофелю или рису. Кроме того, рыба под маринадом украсит и праздничный стол.
Для этого блюда нам потребуется:
-Рыба - 1 кг
-Морковь - 2 шт.
-Лук - 3 шт.
-Вода - 600 мл
-Томатная паста - 2 ст.л.
-Соль - 1,5 ч.л.
-Сахар - 2,5 ч.л.
-Паприка - 2 ч.л.
-Гвоздика - 2 шт.
-Перец душистый - 3 шт.
-Перец чёрный горошком - 10 шт.
-Лавровый лист - 2 шт.
-Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовленную рыбу режем на порционные кусочки.
2. Рыбу посолить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
5. Лук и морковь выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до полуготовности.
6. Добавить томатную пасту и перемешать.
7. Налить воду, положить все специи, сахар, соль, тушить минут 15.
8. Рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
9. Маринад остудить.
10. Половину маринада выложить в подходящую посуду. Сверху выложить всю рыбу. Затем поверх рыбы выложить оставшийся маринад.
11. Убрать в холодильник и дать пропитаться маринадом часов 6.
Рыба под маринадом готова!
Приятного аппетита!
Подробный видеорецепт "Рыбы под маринадом" можно посмотреть здесь:
А вот видеорецепт ЛЕНИВЫХ КОТЛЕТ из РЫБЫ, очень хороший и простой:
Спасибо всем, кто заходит на мой канал!
До встречи!