⚠️ Диабет - это болезнь, с которой нужно научиться жить.
Диета для диабетиков не отличается кардинально от сбалансированной диеты здоровых людей. Поэтому с диабетом можно совершенно нормально жить, если соблюдать определенные правила.
Диабет является сегодня одним из самых распространенных заболеваний. От него страдают в основном люди старшего возраста. Тем не менее все больше и больше детей, подростков и лиц до 30 лет заболевает диабетом.
Укрощение этой болезни является особенно трудно для детей, так как требует большой самодисциплины, отказа от соленых закусок и сладостей.
Следует окончательно развеять миф о том, что диабетическая диета - это скучно. Во-первых, она уменьшает потребление вредных продуктов, в том числе тех, которые вызывают увеличение веса.
Диабетики должны отказаться от жареных блюд, а также выпечки. Диабетические блюда в рационе питания должны быть вареными или тушеными.
Главный компонент диабетической диеты являются углеводы (от 55 до 60% компонентов). Их источником могут быть обезжиренные натуральные йогурты, творог, орехи, овсяные хлопья, хлеб из цельного зерна.
Следующую группу составляют жиры (от 20 до 30% компонентов) и белки (10% компонентов диеты). Меню должно содержать постное мясо, творог обезжиренный, жиры растительного происхождения, рыбу, яйца.
Так же, как и в любой здоровой диете при диабете важным является движение. Физические упражнения способствуют снижению сахара в крови.
Что вы можете съесть при диабете?
На кухне диабетикам можно без опасений использовать такие продукты, как:
- оливковое масло, масла растительные (в небольших количествах),
- молоко (до 2% обезжиренное), белый сыр (творог),
- черный хлеб,
- крупы,
- нежирное мясо (индейка, курица, говядина),
- рыбу,
- постное мясо (например, ветчина или филе),
- натуральные йогурты,
- овощи (вареные, тушеные, свежие),
- фрукты (сушеные и свежие),
- соки фруктовые и овощные (без сахара и искусственных подсластителей),
- рис,
- макаронные изделия из муки грубого помола, бакалея.
Чего следует избегать при диабете?
В диабетической диете, безусловно, нужно остерегаться употребления жирного мяса, сливочного масла, маргарина, сметаны, паштетов, белого хлеба, сала, меда, молока с большим количеством сахара, жирного мяса, цельного молока (жидкого и сухого), белого сыра жирного, блюда жареные и запеченные, соли и соленые закуски.
Обязательно следует избегать потребление простых углеводов, которые содержаться в соках и сладостях: шоколадные батончики, шоколад.
О чем вы должны помнить при диабете?
Важно соблюдение регулярного расписания питания. Питание должно начинаться примерно в одно и то же время (лучше всего, если пяти разовое, в течение дня).
Первое должно быть в течение 2 часов после пробуждения, а последнее - не позднее, чем за 2 часа до сна.
Каждый прием пищи должен включать одну группу продуктов: белки, углеводы, жиры, клетчатку. Основным источником белка должно быть постное мясо - птица, индейка, говядина (лучше вареная или тушеная) и рыба.
Количество жиров в рационе должно быть дополнено орехами и растительными маслами.
Овощи, такие как картофель, кукуруза, свекла, рекомендуется съедать максимум 2 раза в неделю.
При диете для диабетиков вы должны отказываться от употребления напитков и соков с добавлением сахара (газированные напитки запрещены).
Вместо этого лучше обратиться к минеральной воде (без газа), чаю или овощным сокам без добавления сахара и искусственных подсластителей.
Пример ежедневного меню:
На завтрак:
мюсли с натуральным йогуртом, кусок темного хлеба с фруктовым джемом (с низким содержанием сахара), кофе с молоком.
Второй завтрак:
2 кусочка темного хлеба, сыр плавленый с зеленым луком.
Обед:
отварная куриная грудка (для вкуса, может быть приготовлена в бульоне), рис, салат из яблок и моркови.
Полдник:
любой фрукт или овощ.
Ужин:
капуста брокколи, приготовленная на пару.
Перечень продуктов, способствующих снижению артериального давления:
1. Ягоды (особенно черника и малина). >> Самый диетический салат с малиной и свежими зелеными овощами (0.3ХЕ).
2. Свёкла. >> Свекла при сахарном диабете — правила употребления (польза и вред).
3. Бананы. >> Бананово-ананасовый шейк при сахарном диабете (1.8ХЕ).
4. Чеснок и пряные травы. >> Соус из тофу и чесночного пюре для вкусной диабет диеты (0.1ХЕ).
5. Черный шоколад. >> Холодный - горячий шоколад при сахарном диабете (1ХЕ).
___