А началось всё с колбасной нарезки, которая слегка залежалась в холодильнике до того самого момента, когда и есть уже страшно, и выбрасывать ещё жалко.
И неожиданно захотелось поделиться своим кулинарным шедевром. Ведь создан он действительно только из того, что оказалось в моём холодильнике. Ничего для него не покупалось специально. Я вам скажу больше, у меня даже в мыслях не было что-то сегодня готовить, а уж тем более начинать свой блогерский путь так нелепо с нескольких кусочков колбаски, а с другой стороны, будет потом, что вспомнить.
Итак, мой авторский рецепт пирога. Все ингредиенты добавлялись в случайном порядке по мере их обнаружения.
Мелко нарезала колбасу, лук, помидоры. Обжарила, протушила на сковороде до готовности. Посолила и полила эту смесь соком, выжатым из одиноко валявшегося на блюдце кусочка лимона. Выглядело всё вначале достаточно странно, на вид как зажарка для борща.
Тем временем я приготовила жидкое тесто по консистенции примерно как для оладьев. В составе 2 яйца, чуть меньше стакана кефира, недопитого накануне, немного майонеза на глаз, соль по вкусу, просеянная мука и щепотка разрыхлителя.
Смазала форму подсолнечным маслом, залила в неё тесто, сверху выложила свою так называемую луково-помидорно-колбасную смесь и размазала ложкой, чтобы она слегка утонула в тесте. Не ложка, смесь я имею ввиду.
Отправила сей чудо-шедевр в разогретую духовку. Через какое-то совершенно не засечённое мной время, потыкала в него ножичком и убедившись, что почти готово, достала противень, выложила на всю поверхность пирога тонкими кружочками нарезанные помидоры, листья салата и накидала маленькими кусочками плавленный сыр Viola с лисичками. В завершение истории посыпала измельчённым на мелкой тёрке сыром с орешками и вернула обратно в духовку допекаться.
Когда я поняла, что "Мамкогдабудетготово" донеслось из комнаты уже слишком много раз, а аромат стал становиться близким к "лучше не рисковать, а то сгорит", достала пирог с красиво запечённой сверху сырной корочкой, разрезала на порционные куски и позвала дегустаторов.
Сказать, что было вкусно, значит ничего не сказать. Божественно, великолепно, аппетитно, оригинально, а главное бюджетно, просто из того, что нашлось на полках моего холодильника. Всем приятного аппетита и удачных экспериментов.