Привет!
Сегодня пробуем Солянку с рыбой ооооот…. Hop Head Brewery. Да, снова они. Нет, это не реклама. В наш пивной магазин просто слишком часто привозят ХопХед и выбор не сказать что очень большой. Ладно.
Хе с морковью и пян-се, которые мы обозревали не так давно, были очень и очень хороши. А что с солянкой? Давайте пробовать!
Краткое описание напитка от пивоварни:
Красивого описания нет, есть только состав: рыбный бульон, лимон, лук, морковь, огурец, петрушка, перец, соль, томат, укроп, оливки.
Разбор по критериям.
Насыщенность, густота.
Гозе жидкий, ярко-красный, без мякоти и доп опций в консистенции. Единственное - попадаются очень редкие фрагменты петрушки. Не раздражает. Газация присутствует, но ненавязчивая. Пенной шапки нет, открывать банку можно спокойно. Аромат кислых овощей. Вкус тех же самых овощей и едва заметный рыбы. У Хоп Хед, если вы замечали, вкусы между собой очень похожи.
Горечь.
Вкус хмеля не ощущается, не горчит, напиток приятный.
Кислота.
Надо признаться, скулы не сводит и по степени кислости близко к солянке. Так и надо.
Острота.
Не острое само по себе, но на конце языка ощущается пост-остринка
Соленость
Тоже соответствует концепции солянки.
Копченость
Очень незначительная, скорее всего даже «случайная»
Особенности напитка и резюме от испытателя.
Ну, знаете, ХопХэд, как показывает практика, преимущественно делают хорошо. Конкретно солянка - для их уровня простовата и, пожалуй, первая из всех гозе от этой пивоварни, которую мы оценили на тройку. Не впечатлила. Кисленько, солёненько, прикольненько. Но до солянки всё же далеко. Вкусоподражание в этот раз на уровне среднем, если не чуть ниже.
Получился невыдающийся кислый суповой гозе, который после всех испробованных ‘супов’ и ‘блюд’ ХопХэда, нас оставил равнодушными.
Очень похож, кстати, на упрощенную версию гозе «Хе с морковью» , будто из одного чана разливали, но солянку сделали менее насыщенной и сэкономили на разработке интересного вкуса.
Попробовать можно, всё же качество и общую вкусность никто не отменял. Но зная уровень пивоварни - вышло слабовато.
Общая оценка:
Не пропустите необычные пивные новинки и подписывайтесь на наш канал!
#крафтовоепиво #крафтовоепивоварение #необычное пиво #гозе #томатныйгозе #hophead #пиво #напитки
