Этот миф, а для кого-то быль, передается из уст в уста на протяжении многих поколений. Нельзя сажать рядом острые и сладкие перцы, а то сладкие вырастут острыми.
И часто то, что мы узнаем чуть ли не с пеленок, то что говорят и делают наши мамы, бабушки, тети, соседки, воспринимается на веру и не подвергается вообще никакому анализу и критике.
И только когда сами начинаем огородничать, да не один год, и по инерции выполняем то, что передали нам предыдущие поколения садоводов, вдруг замечаем, что это не работает.
У меня так произошло со многими русскими народными агроприемами и с перцами тоже.
Давайте разберемся.
А на каком расстоянии можно сажать?
1. Сколько метров отступать? Нельзя сажать рядом. Рядом - это на каком расстоянии? Нашла рекомендации - не менее 5 м, а также - 15 м. Русский народный ответ - надо выращивать в разных углах участка.
Хорошо!
Мой участок - это квадрат размерами 27 х 27 м. Это чуть более 7 соток со всеми постройками. Даже если высчитать расстояние между самыми удаленными точками, по диагонали участка, то получится примерно 38 м. Помним же, что сумма квадратов катетов равна квадрату гипотенузы.
Справка:
Пчела может лететь со скоростью до 65 км/ч (без груза, а с грузом — 20—30 км/ч), совершая при этом 200—250 взмахов крыльями в секунду. От улья они могут улетать до 3—4 км. Однако, эффективно работать со взятком пчёлы могут с расстояния не более 2 км.
А шмели? Вы видели как они летают? С ног сшибают. Пока я иду из одного угла участка в другой, они пять раз туда-обратно успеют и все цветы попутно проведают.
Каким образом рекомендация сажать с расстоянием в 5 м или 15 м и даже 40 м помешает переопылению?
Так что получается? Есть смысл сажать по разным углам? А может, лучше вообще не сажать? А вдруг сосед посадит?
2. Еще говорят, что нельзя сажать вплотную, потому что ветром пыльцу сдует и прямо с острого на сладкий перец. Ну да, относительно ветра можно понять, почему рядом сажать нельзя. Пыльца с большей вероятностью попадет, если кусты посажены рядом. А если ее понесет на 38 метров от куста до куста по воздуху, тогда вероятность снижается. Где-нибудь по пути зацепится, осядет.
Но ведь при этом надо напрочь забыть про насекомых-опылителей. А если вспомнить, то опять рекомендация не сажать рядом, надо в разных углах участка, трещит по швам. И особенно она бесполезна с учетом следующего факта.
Своя пыльца ближе
3. Перцы не перекрестноопыляемые, а самоопыляемые, опыляются собственной пыльцой.
Тычинки выступают и сомкнуты над пестиком, поэтому с максимальной долей вероятности именно своя пыльца окажется первой на своем же пестике. Для этого в природе достаточно ветерка: цветы качаются, пыльца осыпается, появляются завязи.
Чтобы получить новый сорт, селекционеры стерилизуют цветок - удаляют тычинки и опыляют пыльцой с другого куста, отвечающего их требованиям.
Хотя в интернете ходят разные слухи, мол, есть редкие сорта, у которых пестик длиннее тычинок, и тогда возможно перекрестное опыление. Еще пишут, что перекрестное опыление может случится на жаре и т. п.
Даже если допустить, что в каком-то исключительном случае произойдет переопыление сладкого и острого перцев, то смотрим следующий пункт.
4. Результат переопыления проявится только у следующего поколения. Берем плод с куста сладкого перца, который рос рядом с острым и каким-то чудом переопылился. Достаем семена, сеем. Выросшие из этих семян перцы могут давать жгучие плоды.
В первый год, когда перцы растут рядом, ну, никак не может измениться вкус из-за их соседства . Он будет таким, каким заложен генетически родителями, то есть предыдущим поколением.
Итого
Если боитесь переопыления, то посадка по разным углам участка проблему не решит. Насекомые прилетят и опылят. Нет разницы рядом посадили или врозь.
Но переопыления перцев не происходит.
Из моего опыта. Выносила на лето из дома один из самых острых в мире перцев - Хабанеро. Горшки с ним до осени держала в двух метрах от посадок сладкого - Рамиро, Шоколадный куб, Вау!. Все сладкие перцы выросли сладкими, были использованы именно как сладкие,. Ни одного острого не обнаружила.
В рассадный период на одном подоконнике стоит и цветет рассада сладкого и острого перца. И все равно острый растет острым, а сладкий - сладким.
Я это объясняю научным фактом - перцы самоопыляемые, а не перекрестноопыляемые. В 99% случаем опыляются собственной пыльцой. Собираю свои семена перцев, сею, вырастают такие же. хоть и росли рядом разные сорта.
Почему сладкий перец может оказаться или показаться острым
- Влияет стереотип. Люди слышали от кого-то, уверены и рассказывают другим, что так нельзя и даже могут придумать и сами в это поверить, что у них так было - сладкий перец стал горьким.
- Сладкий перец именно горький, а не острый. Это разные понятия. Острый перец часто бывает одновременно и сладким на вкус, и жгучим. Сладкий перец может горчить, потому что не хватило тепла, это особенность сорта или ошибки ухода. Пишут, что на вкус может влиять избыток, как органики, так и минеральных удобрений. Перцы растут невкусными на кислой почве.
- Некоторые садоводы обрезают подгнившие перцы и едят. Между тем грибница уже проросла в ткани, которые еще кажутся здоровыми. Отсюда и горечь. Так и отравиться можно.
- В незрелых перцах содержится соланин - ядовитое вещество, вызывающее горечь во рту и першение в горле. Даже в желтых и красных перцах содержится это вещество, но в зеленых его больше.
- Пересортица. В пакет насыпали семена острого перца вместо или вместе с семенами сладкого.
- Семена правильные, перепутали сами садоводы рассаду/кусты. Есть сорта острого перца, которые выглядят, как сладкий, и наоборот.
- Сначала собирали жгучие перцы, потом этими же руками - сладкие; резали сладкий перец ножом, которым до этого резали острый и прочие бытовые причины.
- Переопыление. Собрали и посеяли семена из сладких перцев, которые в прошлом году росли рядом с острыми. Повторю, маловероятно, но возможно переопыление, результат которого и проявился при выращивании из их семян.
Понравилась еще одна причина, которую хочется выделить. Не знаю, имеет ли она научную основу.
Цитирую дословно из одной соцсети, подтверждения в достоверных источниках не нашла:
В пыльце горького перца содержится в высокой концентрации капсаицин, который при попадании в завязь сладкого распространяется по всему её объёму, портит вкус и делает его жгучим. Поэтому при попадании даже одного растеньица жгучего перца на целую теплицу сладкого рекомендуется срочно его удалить.
Версия нравится тем, что объясняет, почему сладкие перцы уже в первый год становятся острыми.
Но одновременно хочется спросить: "А был ли мальчик?", то есть был ли у кого-то именно острый (жгучий, а не просто горький) перец, вместо сладкого, и именно по причине, которую мы тут обсуждаем - посадили рядом.
В моей практике такого не случалось. А в вашей?
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#сладкий перец стал острым #почему сладкий перец горчит #могут ли переопылиться сладкий и острый #сад и дача