Найти в Дзене
Юрике

«Полезные приложения к Началам» № 9

«Полезные приложения к Началам» № 9 «Курево» ххх Помнится, что наша крутая и не очень интеллигенция из папиросного ряда, до наступления эры сигарет, в основном потребляла «Герцеговину флор» (любимые сталинские), далее по нисходящей: «Казбек», «Курортные», «Три богатыря» (народ обходился «Севером» и «Прибоем»). Но самыми распространённым среди чиновников, артистов, бывших заслуженных спортсменов, в сфере торговли и бытового обслуживания населения – так называемой новоявленной «высокой знати» по праву можно считать папиросы «Беломорканал» (такие курил мой дядя Жора, а он, безусловно, к прослойке интеллигентов относился). Так вот «Беломор» был разный. Да, продавался он в абсолютно одинаковых пачках с изображением одной и той же «карты» и не было каких-либо сортов, типа "Беломорканал Red", "Light" или "Vanilla". Своеобразное разнообразие задавали сами табачные фабрики, умудрявшиеся при одинаковом рецепте, сделать папиросы очень разными. Сам рецепт был прост - 20% табаков ароматической груп

«Полезные приложения к Началам»

№ 9

«Курево»

ххх

Помнится, что наша крутая и не очень интеллигенция из папиросного ряда, до наступления эры сигарет, в основном потребляла «Герцеговину флор» (любимые сталинские), далее по нисходящей: «Казбек», «Курортные», «Три богатыря» (народ обходился «Севером» и «Прибоем»). Но самыми распространённым среди чиновников, артистов, бывших заслуженных спортсменов, в сфере торговли и бытового обслуживания населения – так называемой новоявленной «высокой знати» по праву можно считать папиросы «Беломорканал» (такие курил мой дядя Жора, а он, безусловно, к прослойке интеллигентов относился). Так вот «Беломор» был разный. Да, продавался он в абсолютно одинаковых пачках с изображением одной и той же «карты» и не было каких-либо сортов, типа "Беломорканал Red", "Light" или "Vanilla". Своеобразное разнообразие задавали сами табачные фабрики, умудрявшиеся при одинаковом рецепте, сделать папиросы очень разными. Сам рецепт был прост - 20% табаков ароматической группы и 80% скелетной, всего-то делов. Но каждый любитель этих папирос совершенно точно может назвать конкретные фабрики, у которых "Беломор" был хорош, и те у которых папиросы получались, ну, не очень. Так "Беломор" от ленинградской фабрики им. Урицкого ценились у курящего люда высоко, популярностью пользовались алма-атинские и московские версии (причём, алма-атинский даже обгонял питерский). А вот Елецкий и Моршанский значительно уступали им в качестве. А всё дело было в рецепте мешки. Или вернее в конкретных табачных сортах, что в нём использовались. Так большую часть мешки занимали скелетные табаки, горючая и крепкая основа, но лишённая каких-либо ярко выраженных вкусов и ароматов. В качестве скелетного табака в СССР использовался один сорт - «Соболчский». А вот за вкус и аромат отвечали те 20% «ароматических табаков» и рецепт знаменитых папирос предполагал возможность использования таких сортов табака как «Самсун» закавказский или «Дюбек» среднеазиатский. Для требований ГОСТа все эти табаки были равны, потому рецепт и предлагает некоторую вариативность их использования. Но на деле каждый из этих ароматных сортов обладал различными особенностями - какие-то сорта обладали более интенсивным ароматом, какие-то менее, некоторые ещё и крепости своей добавляли. Так «Дюбек» по ароматности и вкусу переигрывал другие табаки. В итоге изменение соотношений различных сортов табака, в этих 20%, едва ли не полностью меняли конечный вкус дыма папирос. Общеизвестный факт - точный рецепт «Беломора» от фабрики им. Урицкого до сих пор является секретным. Но я знаю: на ней использовался «Дюбек», а не южно-российские табаки.

Вынужденно добавляю: помните, курение вредит здоровью.

ххх