Как сообщила в кулуарах Всероссийского форума пекарей первый заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут, ведомство ожидает снижение цен на хлеб, исходя из снижения цен на базовое сырье.
По ее словам, производство хлеба и хлебобулочных изделий в РФ ежегодно составляет 6 млн тонн, закрывая внутренние потребности. В этом году ожидается урожай зерна в объеме около 150 млн тонн, из которых 100 млн тонн придется на пшеницу и более 2 млн тонн - на рожь, напомнила Лут.
"Это позволит нам обеспечить все потребности для внутреннего потребления как с точки зрения производства муки, так и с точки зрения производства хлеба", - пообещала замминистра.
"И что самое важное - мы сделали предварительную оценку по качеству зерна, которое используется для пищевых целей, для производства муки и хлеба. И это зерно будет необходимого качества для производства качественного хлеба в нашей стране", - рассказала Лут.
Мы расскажем главное. Подписывайтесь на наш Telegram-канал