Ингредиенты:
Для крема понадобится:
- сливочное масло – 100 г
- вареное сгущенное молоко – 0,5 банки (170-200 грамм)
Для теста:
- сливочное масло – 250 грамм
- сметана жирностью 15% – 150 грамм
- сахар – 150 грамм
- ванильный сахар – 1 -2 чайные ложки
- мука – 500 грамм
- разрыхлитель теста – 2 чайные ложки
- горький шоколад – 70 грамм
- мак – 5-8 грамм
И так начнем готовить!
Для начала нам нужно приготовить тесто. Для этого нарезаем сливочное масло на кубики, полоски (кому как удобнее) и складываем все в кастрюлю. Далее растопим масло на маленьком огне. После чего дадим остыть.
Как только масло остынет, переливаем его в глубокую тарелку и добавляем сметану, перемешивая ложкой добавляем сахар и ванилин. После чего взбиваем миксером или венчиком (у кого нет миксера) всю эту массу. Далее поросейте через просеиватель или сито муку в отдельную тарелку и добавьте к нашей смеси. Замесите тесто руками.
Далее тесто кладем в морозильник на 15-20 минут. оно не должно замерзнуть. После того как тесто остыло, разделяем его не небольшие кусочки и прогоняем их через мясорубку. Получаем маленькие змейки, которые сразу ловите руками и складывайте в противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставьте противень со змейками в духовку на 15 минут и запекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Теперь приготовим крем.
Нарежьте остаток сливочного масла кубиками и дайте ему растаять при комнатной температуре в течении 20-30 минут. Затем переложите масло в глубокую тарелку, добавьте туда сгущеное молоко и взбейте венчиком, вилкой или миксером до получения однородной массы.
Достаньте наши змейки из духовки и раскрошите их руками. Кусочки делайте не сильно крупными, но и в песок молоть не нужно. Далее перемешайте наш крем и тесто. Выложите торт горкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Шоколадной крошкой можно посыпать торт для украшения.
Вуаля, получился красивый и вкусный торт муравейник.
Приятного вам аппетита!