Ученые из Техасского университета доказали, что употребление рыбы из холодных морей и других источников полиненасыщенных жирных кислот омега-3 сохраняет здоровье мозга и улучшает когнитивные функции. Выводы основаны на результатах исследования с участием 2 183 добровольцев (средний возраст — 46 лет). Некоторые из них были носителями гена АРОЕ4, мутация которого повышает риски сосудистой деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые проанализировали связь концентрации омега-3 жирных кислот в эритроцитах участников с результатами МРТ и когнитивными маркерами старения. Выяснилось, что у людей с высоким уровнем омега-3 наблюдался больший объем гиппокампа, играющий ключевую роль в обучении и памяти. У них были более развиты абстрактное и логическое мышление, да и в целом они были больше способны к обучению, отличаясь умом и сообразительностью.
Что интересно, даже у носителей АРОЕ4 при большой концентрации омега-3 поражений мелких сосудов было меньше. Генетику изменить нельзя, но наследственную предрасположенность могут перевесить определенные факторы. В данном случае только один — омега-3.
