Наш регион когда-то давно считался всесоюзным огородом. Это справедливо, учитывая, что и сейчас в нашем регионе выращивается огромное количество овощей.
Однако с некоторых пор в нашем регионе набирает обороты и виноделие. Вообще когда мы говорим о вине, какие ассоциации возникают в голове? Возможно воображение рисует нам склоны холмов в Италии, покрытые виноградниками и залитые солнцем, или же французские регионы Бордо и Шампань, а также дубовые бочки, рядами лежащие в прохладных и тёмных подвалах. Ну или что-то в этом роде. Но вряд ли кому-то воображение нарисует волгоградские степи и обрывистые берега волгоградского водохранилища, и уж тем более не добавит к этому земли, где когда-то стоял золотоордынский город. И это будет неверно.
Дело в том, что на территории нашей области есть как минимум три винодельни. Это о которых я знаю, возможно читателям известно больше. Это винодельня в Киляковке, винодельня Гусева в Дубовке и винодельня "Покровская" там же, в Дубовке. Побывать на каждой из них несложно, туда охотно пускают туристов, дают продегустировать и приобрести продукцию. Вот на одной из виноделен мне довелось побывать на экскурсии в далёком уже и спокойном 2020 году. Речь пойдёт о винодельне "Покровская".
Находится эта винодельня недалеко от Дубовки. От Волгограда сюда ехать недолго, минут 40, может меньше. Здание винодельни хорошо видно с трассы.
Возле неё раскинулись виноградники. Но они находятся не только здесь. Как нам рассказали во время экскурсии, у винодельни есть ещё виноградники в Мариновке. Там какие-то особенные почвы и виноград, выращиваемый там, обладает особым вкусом. Из него делают вино "Лотос". Я не великий знаток, но вкус у этого вина и в самом деле несколько необычный. Описать мне это трудно, поэтому просто предлагаю при случае попробовать вино и убедиться в этом самостоятельно.
Основана эта винодельня в 2014 году и с тех пор прошла долгий и тернистый путь. Дело в том, что по российским законам сертификация алкогольной продукции - дело непростое и небыстрое. Однако винодельня смогла пройти этот путь и получила право на продажу своей продукции в сетевых магазинах (я лично видел вино отсюда в магазинах Покупалко, нам говорили, что винодельня сотрудничает и с сетевыми алкомаркетами - Бристоль и т.д.). У других виноделен такого права пока нет. То есть их продукцию можно купить только на самой винодельне. Так было в 2020 году, возможно, что сейчас что-то и поменялось.
Поскольку мы были в "Покровской" в середине июля, то производство не работало, сезон сбора урожая начинается несколько позже.
Во время экскурсии нас провели по цехам, показали оборудование, рассказали об основных этапах производства.
Как нам рассказывали, всё оборудование иностранного производства. Оно поставлено из Франции, Италии и Испании. Вот в таких ёмкостях хранится вино на одном из этапов производства.
Фильтрационная установка
Конвейерная лента. Скоро по ней будут двигаться вереницы бутылок, но в тот день оборудование ещё только готовили к работе.
А вот и те самые дубовые бочки.
Кстати, я упоминал золотоордынский город. Это не просто так. Он и в самом деле когда-то располагался на окраине нынешней Дубовки. Это был город Бельджамен.
Бутылки с продукцией винодельни.
Высокое качество продукции подтверждают награды и высокие оценки экспертов, знаки отличия, полученные на российских специализированных конкурсах: I Международный винный конкурс им. Льва Голицына, Винная Россия, Винный Гид ПРОДЭКСПО, ХХII Дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО» 2020 и др. Впервые предприятие такого направления из Волгоградского региона включено в престижный "Винный гид России". В апреле 2020 года предприятие было лицензировано на производство вина с защищенным географическим указанием – как подтверждение того, что продукция предприятия производится из винограда, произрастающего в винодельческом регионе «Нижняя Волга».
А вот эти фотографии сделаны в дегустационном зале. Нам довелось попробовать продукцию винодельни. Недовольных в нашей группе не было, всем всё понравилось.
Наверное стоило бы поподробнее рассказать о винодельне и о её продукции. Но во-первых, я там был в 2020 году, многое с той поры уже забылось. А во-вторых, лучше записаться на экскурсию и приехать туда самому, и услышать всё от людей, непосредственно занятых в производстве. Это гораздо интереснее и информативнее.
Ещё статьи на похожую тематику
Если вам понравилась статья, ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь на канал. Всегда рад новым читателям. Полный список статей канала можно найти здесь
#виноделие #винодельня #вино #алкогольныенапитки #волгоградскаяобласть #производство #промышленныйтуризм #агротуризм #алкогольнаяпродукция #алкоголь
