Это место существует уже несколько лет, его очень хвалили многие мои друзья. Но я здесь ни разу не была. Недавно праздновали день рождения одной моей подруги, и вот, появился повод.
Расположение и интерьер
Рестобар Negroni находится на улице Грузинской, через дорогу от театра "Комедия". Подруга говорит, что идеально ужинать перед спектаклем или сразу после. Я обязательно выберусь в театр и всё вам напишу, пока руки не доходят.
Negroni принадлежит к сети Berezka Group, в которую входят мой любимый "Кусто", "Моника" и "Горячо". И также у "Негрони" и "Кусто" один и тот же шеф.
Название выбрано, как у самого популярного в мире коктейля. А вот интерьер с какой-то сицилийской романтикой, или может под Нью-Йорк с итальянскими корнями. Официантами здесь работают только мужчины. Ходят такие красивые и важные, все в строгих костюмах с красными галстуками. Кстати, бармена нет - официанты смешивают коктейли для вас сами.
Рестобар находится в маленьком старинном особняке. Места не особо много, всего несколько столиков и барная стойка. Энотека в подвале. Я так и не поняла, можно ли там сидеть, но муж спускался выбирать шампанское для именин -- вроде бы, там хранилище.
Открытой кухни, которая сейчас стала привычной, здесь нет. Вероятно, несущая стена не позволила её сделать. А может, хотели сохранить старомодную атмосферу. В любом случае, здесь очень камерно и уютно.
Меню и коктейли
Ужинали вчетвером, так что есть, что вам показать. Так всегда лучше: ковырнешь у друзей всё, что было, и пишешь статью потом. Сплошная выгода!
Я была не особо голодная, поэтому вечер коротала с салатами. Страчателла с манго и эстрагоном оказалась совершенно волшебной. Сыр домашний, влажный и нежный. Манго его очень здорово дополняет. В салате с запеченой свеклой собственно корнеплоды были чуть слишком водянистыми, как будто вареные, а не печеные. А соус солоноват и жирноват. Впрочем, было вкусно.
Салат с тунцом у подруги выглядел отлично: кусочки обжарены снаружи, сочные внутри. Она сказала, что заправка не понравилась, но это субъективное. Зато тигровые креветки с киноа и сливочным соусом выглядели отлично и соус не подвел.
В салате с ростбифом мясо оказалось не то чтобы сырым, как это вроде полагается для подобных изысков. Оно было полностью пропеченным, но очень нежным. Тыквенный суп с креветками отличный, а вот равиоли с ягненком я не поняла. В целом вкусно, соус и подача богатые, но я люблю, чтобы фарша было прямо много. Наверно, русская душенька пельменей хочет.
Ещё у одной девушки была карбонара. Говорит, что блюдо её расстроило: сырое яйцо сверху, соуса мало, в целом суховатые макароны. Ну что ж, может, смена поворов не наша оказалась.
А вот то, что привело в восторг, это десерты.
Меню десертов маленькое, их всего пять штук. Мы на четверых заказали все, порезали и попробовали каждый по кусочку. Не понравился только "воздушный мусс из маскарпоне с манго и малиной". Мы не поняли. Он какой-то и не сладкий, и не соленый, и тягучий, и какой-то непривычный. Может, так и надо в итальянской кухне, мы не знаем.
Страшно понравился шоколадный торт "Негрони", фирменный. Круглая пироженка с шоколадным бисквитом и шоколадным ганашем сверху, нежная, с насыщенным вкусом и вообще бесподобная. Впрочем, если пойдете в "Кусто", берите шоколадный брауни (или ганаш?) он примерно того же плана.
Очень хороши лавандовая панна котта с ягодным муссом и ванильный семифредо с сезонными ягодами и фундучным соусом. Это десерты не очень сладкие и, насколько я понимаю, не такие калорийные, как "Негрони".
Лимонный тарт с манго на любителя. Песочный корж, заливка из лимонно-сливочного соуса, сверху кусочки манго. Не кисло, очень нежно, сыпуче. За счет соуса ощущение, что манго очень и очень много. Это десерт очень домашний. Мне кажется, повторить его несложно. Если я вернусь, то ради предыдущих двух.
Коктейли я не пила, но девчонки пришли в восторг. Гимлет подают в металлическом кубке. Что туда намешивают, я не вникала, но чуть-чуть у подружек отлила - было честно и вкусно.
Но главное, у них и в "Кусто" самые лучшие в городе бокалы для шампанского - особенно широкие и легкие, нигде больше таких нет. Вот это впечатление, когда держишь бокал, а он как пёрышко, нравится мне больше всего.
Что понравилось?
Атмосфера, как в итальянском кино или фильмах про мафию. Уютное оформление, красивые люстры. Официанты, очень быстрое обслуживание, дружелюбие и юмор. Общая камерность. Взрослый контингент, как-то по-особому солидный и спокойный.
Честные коктейли, вкусные салаты. И десертики, конечно. Лавандовая панна котта, я к тебе вернусь!
Понравилась статья? Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и обязательно делитесь идеями в комментариях. И конечно же, приезжайте в Нижний Новгород! Тут есть, куда пойти и чем заняться!