Данную тыкву мы сажали сами. Сами это не родители, а именно я и муж. Мне почему-то захотелось разнообразить рацион ребенка добавив кабачки, тыкву итд.
И вот весной купив на рынке семена посадили в землю. Ни кабачки, ни тыква не требуют особенного ухода. Посадила и растут чуть ли не как сорняки, сами по себе. Главное чтобы были дожди периодически.
Выросло тыквы немного. Всего две-три. Мы забрали две, одну оставили свекрови потому что она все равно выкидывает на навозную кучу предварительно изъяв семена. Так было в том году. Вся тыква была выброшена на навозную кучу, хотя у нас есть маленький ребенок. Она не догадалась о том, что ребенку можно приготовить что-то из тыквы. Было обидно, ну ладно. Не мы сажали, не мы собирали урожай. Поэтому предъявлять претензии неуместно.
Рецепт приготовления такого супа очень простой. Готовится тыква быстро. Не сказала бы, что это супер вкусное блюдо. К нему нужно привыкать ещё с детства. Не каждому понравится. Но мне захотелось разнообразия и попробовать что-то новое. Считаю хорошей привычкой постоянного пробовать готовить разные рецепты.
Я готовила следующим образом.
Берём одну тыкву. Очищаем от семян, корочки. Должны получится кусочки величиной в куриное яйцо.
Предварительно жарим лук до золотистого цвета.
Потом в кастрюлю наливаем воду и пускаем тыкву. Сразу же можно пустить обжаренный лук туда же. Кидаем туда надавленный зубчик чеснока. Давим его на доске при помощи ножа. Чуть позже добавляем хорошее сливочное масло или сливки и соль. Все это варится до такого состояния, пока тыква хорошенько сварится.
Далее готовый суп измельчаем до состояния жидкого кремообразного пюре при помощи блендера.
Как только поставили суп варится, сразу же ставьте сухарики в духовку. Берете любой хлеб, нарезаете на кубики. Можете посыпать солью, приправами.
Фишка моего рецепта в том, что я в сам крем пюре не добавляю специи, только соль. Все специи добавляю в сухарики. Таким образом получается довольно пресный суп, но все яркие вкусы специй в сухариках. Благодаря этому можно довольно хорошо ощутить именно вкус тыквы, если не хватает ощущений ярких острых, то кладём в рот сухарик.
Подают такой суп по разному. Кто-то кладет сверху на суп тыквенные семечки, кто зелень, кто сухарики. Это уже на ваш вкус.
К сожалению и моему огорчению дочь даже не притронулась к тарелке. Когда пыталась дать попробовать со своей руки, то она начала корчить лицо и плеваться. Я думаю это из-за того, что когда начали водить прикорм мы ей не давали тыкву. Просто это для нее непривычно, а значит не вкусно.
Мои впечатления. Суп довольно лёгкий. Для разнообразия пойдет. Самое главное, очень полезный.