Яблоки отлично сочетаются с мясом. Для этого блюда лучше использовать яблоки кисло-сладких сортов. Мясо по этому рецепту получается вкуснейшее. Сочное, нежное с приятным ароматом.
Нам потребуется:
- свинина (мякоть) - 500 г
- лук - 1 шт.
- яблоко - 2 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- соль, перец, кориандр
Нарезаем мясо средними кусочками. Я режу кусочки длиной примерно 3-4 см, толщиной 1-1,5 см.
Порезанное мясо перчим и немного подсаливаем, добавляем кориандр, желательно молотый.
Если целый, как у меня в этот раз, стараемся размять его руками.
Добавляем соевый соус, перемешиваем и оставляем мариноваться 30 минут.
Лук я мелко шинкую, но можно и нарезать просто полукольцами.
У яблок удаляем сердцевину и нарезаем не слишком мелкими кусочками толщиной, чтобы были так же как и мясо по 1-1,5 см.
На сковороде разогреваем растительное масло.
И на сильном огне помешивая, обжариваем мясо 3-4 минуты, чтобы все кусочки “закупорились”.
Добавляем лук продолжаем жарить еще 2-3 минуты. Не забываем постоянно мешать.
Затем добавляем яблоки жарим еще пару минут.
Добавляем немного воды, убавляем газ. Накрываем крышкой и тушим 30 минут на медленном огне.
Мясо получается такое восхитительное, что забыла сфотографировать в готовом виде, когда вспомнила уже все съели 😋
Видео-рецепт
Приятного аппетита!
Делитесь своими рецептами, буду очень рада!
Если возникнут вопросы, пишите в комментариях!