Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст и фото автора) на коньяк Каспий.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Ещё три года назад, когда я только начинал свой путь в коньяках, суматошно и безрезультатно перебирая пятёрки-семёрки за около 500 рублей, я постоянно натыкался на канале на суперконьяк за 600 рублей под магическим названием Каспий. Магическим потому что про него, казалось, знают все, кроме меня. И потому что само имя Каспий виделось легендарным, особенно в силу того, что купить его в моём Курске было невозможно. При наличии полных полок Дербентов всех мастей. Каспий был для меня каким то советским раритетом, о котором все говорят, но достать уже нельзя. Разрешить эту ситуацию взялся лично КМ, за что ему огромное человеческое спасибо.
Жаль, конечно, что пробую я эту легенду не тогда, после Лезгинок с Коктеблями, а сейчас, уже испорченный жизнью, и хорошими коньяками. Но тем не менее хорошее знакомство всегда полезно и обоюдовыгодно! Скажу сразу: коньяк очень понравился, хоть и не смог не преподнести мне неприятный сюрприз.
Итак, Каспий КВВК. Розлив 24.01.19.
Цвет какой то непонятный. Ни светлый, ни тёмный, промежуточно-коричневый что ли. Кузов ещё старый (говорят, новый с синей этикеткой вкуснее, но пока пьём что имеем).
При открытии сразу распространяется волна отличного коньячного аромата! Чудесно! Далее попрошу народ немного поднапрячься и понять мои телодвижения. Открыл и попробовал коньяк я сразу после распаковки посылки. Второй раз пил его на следующий день днём, а пишу обзор уже вечером. То есть пью его третий раз за два дня. Отсюда мои некоторые метаморфозы в восприятии коньяка, которые я честно и опишу.
Первый нос. На удивление явно не такой мощный, как распространяющийся вокруг меня аромат! Доминирующий аромат - курага. Отчётливо слышится бочечка, изюм, зелёные яблочки и конечно ванилька. Аромат умеренно сладкий и почти не спиртуозный. Ноздри не щиплет. Хорошо!
Пробую. О! Отличная, выдержанная штука! Вкусы полностью повторяют ароматы, только насыщенность на более высоком уровне. Но! Что-то сладенько-противное мне сразу не понравилось в его вкусе! Как я и сказал, доминантой является курага, но явно подкисшая курага! Забродившая. Эта нота немного испортила впечатление от знакомства с новым коньяком. Посмотрим что будет в другой раз. На следующий день я открыл другой, более дорогой коньяк, который на меня подействовал как наркотик. Я не мог от него оторваться, и после третьей дозы мне пришла в голову спасительная мысля перебить его Каспием. Идея сработала на ура. А я вновь заметил неприятную кисло-сладко-подбродившую составляющую в Каспии. Сообщил об этом как раз висевшему на связи КМ. В ответ тот меня матернул, за глупую идею запивать двадцатку семилеткой, сказав, что вообще-то я обещал обзор ему на Каспий написать, а не дурью маяться. 😁
Пришлось его успокаивать обещанием выполнить заказ после ужина, а мне выполнять обещанное. И вот я засел капитально за Каспий второй раз за день. И что? По итоговому результату тот показал полное соответствие своему статусу!!! Разумеется, что то кисло-сладенькое во вкусе сохранилось, но ничего неприятного уже не было и в помине. Аромат стал посуше, подубовее, поконьячнее. Лишняя сладость испарилась. Вкус также был прекрасен, гармоничен и сбалансирован. Да, жидковат. Но выдержка прекрасно ощущается, и очень приличная выдержка! Спиртуозности не ощущается, вкус ядрёный, насыщенный бочкою, истинно коньячный, хотя и не дюже богатый, но его насыщенность нивелирует сей недостаток. Сладость также снизилась до вполне умеренных значений. По итогу было ощущение как от хорошего французского ВСОПа. Но сколько стоит френч ВСОП, и сколько Каспий! (КМ брал за 1000 рублей). Хотя послевкусие подкачало. Не особая длительность и в основе его остаётся дубово-махорочная смесь. Тем не менее желание выпить ещё возникает.
Резюме. Первые оба раза я пробовал Каспий после других коньяков. Возможно я почувствовал в нём что то не то на диссонансе с другими. На деле же Каспий полностью оправдал и мои ожидания, и свою репутацию. Крепкий коньяк повыше начального уровня. Прекрасного качества, хоть и не особо богатый на вкус. Отлично сбалансированный. Ничем не разочаровывающий. По идее прекрасный застольный коньяк, но для небогатых и начинающих коньякоманов зашёл бы и просто посидеть с сигареткой. Такой коньяк должен продаваться в каждом Магните, и тогда я бы смело рекомендовал его как первый для начинающих. На голову выше ВСЕХ общеизвестных пятёрок-семёрок всех производителей. В категории до 1000 рублей безусловный номер один, хотя Дагестан, конечно, с ним пободался бы. Явно не менее интересен Дагестана, который как раз в каждом Магните и есть. Третий год не могу понять умников ДКК. Этим коньяком должна быть завалена вся Россия, а не Дербентом КВ! Сколько бы они с продаж бы подняли, да с такой нашей рекламой да с общественным мнением! Но-увы и ах... В моём Курске его никто и не видывал. Мне же остаётся лишь в очередной раз благодарить друга КМ за предоставленную возможность познакомиться с легендой. Взял бы его во второй раз? За его цену в 1000 рублей я бы со спокойной душой в наше безимпортное время брал бы и пил ТОЛЬКО его! Чередуя изредка для разнообразия с Дагестаном-Кизляром. Так что рекомендовать к покупке могу с чистой совестью, и даже с прямым убеждением. Отличная вещь!
С уважением, Александр Соболев.