Прежде чем отправлять тыкву на долгосрочное хранение, нужно убедиться, что она полностью созрела: кожура должна быть твердой, рисунок четким, звук при похлопывании глухим, а плодоножка сухая с сероватым оттенком.
🔸Как подготовить тыкву к хранению:
Перед хранением нужно обязательно просушить урожай на улице под навесом или в закрытом помещении с хорошей вентиляцией в течение недели. После обтереть сухой тряпкой и удалить лишнюю грязь. Не срезайте плодоножку - так тыква будет храниться дольше.
🔸Где хранить тыкву:
Самое идеальное место — погреб. Там соблюдаются все условия хранения: сухость (влажность 60–70%), темнота, прохладная температура (5–10 °С) и регулярный приток свежего воздуха. Если одно из условий нарушено - срок хранения сокращается до 3 месяцев.
В квартире можно хранить тыкву на утепленном балконе, сарае, гараже и даже под кроватью - если там сухо, темно и нет рядом батареи.
🔸Как хранить тыкву:
Если сложить урожай в погребе, не оставляйте плоды на земле. Убирайте их на поддоны, стеллажи и полки, застеленные газетами или бумагой. Хранить тыкву нужно плодоножками вверх. Если вы будете держать урожай на балконе, накройте их чем‑нибудь, чтобы защитить от прямых солнечных лучей, а зимой уберечь от холодов.
🔸Сколько хранить тыкву:
Тыква может лежать довольно долго, не теряя своих питательных свойств. В среднем срок годности составляет 3–4 месяца, но может достигать 6 месяцев и больше в зависимости от сорта. Для длительного хранения подходят тыквы сортов «краун принц», «москвичка», «славута» и «арабатская». Обязательно проверяйте состояние плодов - если заметите вмятины и другие дефекты, такую тыкву лучше сразу приготовить и съесть. Либо вырезать испорченные куски, убрать семечки, разделить мякоть на крупные дольки, обернуть фольгой и отправить в морозилку.
#тыква #хранение #урожай
