1. Не мой грибы перед едой❌ Если вы хотите пожарить шампиньоны, не нужно их мыть! Иначе они впитают влагу и отдадут ее на горячей сковороде. В результате вы получите тушеные водянистые тряпочки, а не поджаренные грибы. Совет: перед жаркой шампиньонов их достаточно почистить! С ножки и шапочки очень легко снимается кожица при помощи ножа. Нарежьте очищенные шампиньоны на 4-6 крупных частей или слайсами. Жарьте грибы на сливочном масле. После того, как выложили на сковороду, не нужно их сразу перемешивать. Дайте подрумяниться одной стороне и затем переверните. 2. Скажи нет чеснокодавилкам❌ Мы привыкли измельчать чеснок в давно известном всем приборе - чеснокодавилке. Это действительно быстрый и удобный способ. Но не совсем правильный, т.к. нарушается структура волокон, выдавливается сок и вкус чеснока становится не таким, какой нужен для приготовления ароматных блюд. Как же правильнее измельчить чеснок? Совет: сильно надавите плоской частью ножа на зубчик чеснока так, чтобы он сплющился
1. Не мой грибы перед едой❌
Если вы хотите пожарить шампиньоны, не нужно их мыть! Иначе они впитают влагу и отдадут ее на горячей сковороде. В результате вы получите тушеные водянистые тряпочки, а не поджаренные грибы.
Совет: перед жаркой шампиньонов их достаточно почистить! С ножки и шапочки очень легко снимается кожица при помощи ножа. Нарежьте очищенные шампиньоны на 4-6 крупных частей или слайсами. Жарьте грибы на сливочном масле. После того, как выложили на сковороду, не нужно их сразу перемешивать. Дайте подрумяниться одной стороне и затем переверните.
2. Скажи нет чеснокодавилкам❌
Мы привыкли измельчать чеснок в давно известном всем приборе - чеснокодавилке. Это действительно быстрый и удобный способ. Но не совсем правильный, т.к. нарушается структура волокон, выдавливается сок и вкус чеснока становится не таким, какой нужен для приготовления ароматных блюд. Как же правильнее измельчить чеснок?
Совет: сильно надавите плоской частью ножа на зубчик чеснока так, чтобы он сплющился. Затем мелко нарежьте его. Посыпьте солью и разотрите измельченный чеснок ножом по доске. Получится ароматная чесночная кашица, которая сохраняет все полезные свойства. Именно такой чеснок придаст правильный пикантный аромат вашему блюду.
3. Подавай блюдо красиво✔
Иногда половинки помидоров получается красивыми, а иногда с черенком и без семечек. И такие помидорки не украсят ваше блюдо. В том, как получить красивый разрез есть своя хитрость.
Совет: найти правильную сторону. На первый взгляд помидоры кажутся круглыми, но если присмотреться, одна сторона более вытянутая, а другая плоская. Для красивого разреза помидор нужно резать вдоль вытянутой стороны.
И пусть все удивляются вашему кулинарному таланту😏