Сравнили 2 бутылки Хадыженского пива: одну выпили свежую, а вторую через месяц после окончания срока годности.
Хадыженское пиво, друзья мои, самая настоящая культовая вещь с российского юга. О нём говорят, его вспоминают и приводят в пример. Сами понимаете - пиво хранится всего 15 суток и поэтому очень сильно напоминает то самое пиво, которое было в СССР. Там, если кто не помнит, у популярного Жигулёвского пива, по ГОСТам, срок годности составлял всего 7 суток, но, на самом деле, пиво скисало намного быстрее - в бутылке появлялся осадок и пить его было невозможно уже раньше.
Собственно, мы с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым уже давненько решили провести эксперимент в недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива - протестировать два подопытных образца Хадыженского пива: один продегустировать свежим, а второе через месяц после окончания срока годности, чтобы понять - испортится второй экземпляр или нет.
Идея интересная, но реализовать её было, по понятным причинам, довольно сложно - в Уездном городе Бесов "Хадыженское" никогда не продавалось. И здесь к нам на помощь пришёл друг Патрик, который долгое время отдыхал на российских югах, перепробовал там кучу пивцеринов и именно Хадыженское употреблял декалитрами. Именно он и зацепил нам две бутылочки этого знаменитого пива. Эксперимент состоялся: первая бутылка была продегустирована 7 сентября (за день до окончания срока годности), а вторая 09 октября...
Пробуем свежее Хадыженское пиво
Аромат приятный, сладковатый, солодовый. Вкус тоже приятный, мягкий. Чувствуется сладость солода и мякиш свежего белого хлеба. В послевкусии небольшая хмелевая горчинка. Я понимаю, что сейчас биргики с крафтосеками вздрогнут, но я скажу, что это, действительно, приятное региональное пиво! С рыбой, да на бегу моря - просто замечательное. Хотя, допускаю, что варки могут "гулять".
Пробуем Хадыженское просроченное на месяц!
За месяц хранения в холодильнике с пивом ничего не случилось: никаких взвесей, осадков в бутылке не образовалось. Советское пиво, что называется, отдыхает! Вкусоароматика также не изменилась: точно такой же сладковатый аромат, солодовое тело, хлебный мякиш и небольшая хмелевая горчинка в послевкусии. Никакой кислинки и прочего старения пива не замечено...
Пиво не испортилось! О чем это говорит?
Думаю, сейчас многие разочаруются в Хадыженском пиве и скажут, что хорошее пиво должно быстро портиться... Однако, нет! Хорошее пиво - продукт стерильный и никогда быстро не киснет. Не верите? Спросите об этом любого домашнего пивовара, который Вам точно скажет, что его домашнее пиво, сваренное из натуральных ингредиентов (смысл что-то химичить дома для собственного употребления?!) хранится несколько месяцев, при этом, понятное дело, никакого пастеризатора дома нет.
Запомните, друзья, важную вещь!
Пиво быстро портится только в одном случае - если его разливали в условиях отсутствия стерильности, ведь скисание пива происходит только благодаря попаданию в него микробов и бактерий при розливе. Судя по всему, со стерильностью на Хадыженском пивзаводе всё хорошо. Кто-то спросит - откуда тогда взялся срок 15 суток? Думаю, что это обычная маркетология, созданная специально для людей верящих в "живое" пиво.
В следующий раз мы на несколько месяцев оставим бутылочку Хадыженского. На выдержку!:) Скоро выйдет видеоснимательство нашего эксперимента, следите за каналом!
Спасибо, что ставите нам с IPAлитом Матвеевичем лайки, подписываетесь на канал и пишите комментарии. Это бесценно! Всем добра, вкусного пива и МИРа!