Мидии любят многие, но часто люди не умеют их готовить, а поэтому боятся их покупать.
Мы решили срочно исправить это недоразумение и поговорили с Джанмарией Сания, шеф-поваром ресторана Mollusca. Джанмария больше ста блюд готовит с использованием мидий, кладет их даже в салат оливье и подает с необычными соусами спайси-кола или сгущенка-васаби.
👨🍳 Сегодня шеф делится своими секретами с Вами.
✔️ Какие бывают мидии и с чего начать
✔️ Как приготовить мидии просто, быстро и вкусно
✔️ Как приготовить мидии с соусом: сливочным, арабьятта и маринара
➕ Как приготовить пасту с мидиями
➕ Как приготовить ризотто с мидиями