Это блюдо из шампиньонов можно приготовить буквально за 30 минут. Она потребует минимум усилий на кухне. Как результат — вкусная закуска, которую можно есть как горячей, так и холодной. А если грибы проведут в маринаде два-три дня, то станут просто божественны!
🔸 Сложность — 1/5
🔸 Время на готовку — 30 минут
Грибная закуска — одно распространенных блюд на праздничном столе в России. На моей памяти, чаще всего хозяйки праздника угощают маринованными опятами, но белые грибы и грузди тоже не редкость.
Но многие грибы — это продукт сезонный. После сбора с ними обязательно нужно что-то сделать: приготовить блюдо, замариновать или заморозить. В этом случае выручают шампиньоны. Эти грибы можно найти в магазинах круглый год, цена плюс-минус одинаковая, вариантов их приготовления — миллион и еще маленькая тележка :)
Сейчас расскажу, как из шампиньонов быстро сделать вкусную закуску, которую сразу можно подать на стол!
Подписывайтесь на канал Will Cook Tasty — Вкусные рецепты, оставляйте свое мнение в комментариях! Это очень помогает в развитии 🙂
Инструкция приготовления
1. Шампиньоны хорошо моем и даем им обсохнуть. Эти грибы бывают разных размеров, я предпочитаю брать мелкие, так как они быстрее приготовятся.
Пока грибы высыхают, нарежем луковицу кольцами или полукольцами, в зависимости от размера лука.
2. Берем сковороду с высокими бортами (можно и другую), наливаем растительное масло и ставим на сильный огонь. Когда от сковороды пойдет едва заметный дымок, закидываем туда целые шампиньоны, солим и обжариваем до появления румяных боков.
3. Далее огонь убавляем до среднего и добавляем лук к грибам. Жарим около минуты, чтобы лук стал чуть мягче.
4. Теперь по краю сковороды вливаем белый винный уксус.
Будьте осторожны! Пар от винного уксуса довольно едкий, поэтому заранее стоит включить вытяжку на полную мощность или открыть окно на кухне. Если есть дверь — закрыть ее, чтобы в другие комнаты запах попал несильно.
Через 30 секунд после добавления уксуса поливаем грибы 4-5 ложками растительного масла. Это придаст им красивый блеск.
Готово! Закуску можно подавать сразу или переложить в стерилизованную баночку и поставить в холодильник, если впереди у вас будет праздник.
Спасибо, что досмотрели до конца ❤️
Ингредиенты
- мелкие шампиньоны — 300 гр
- красный лук — 1 шт.
- белый винный уксус — 4-5 ст.л.
- растительное масло
- соль
Автор фото: Дмитрий Кандинский @kandinskiy_d
#рецепты #will cook tasty #вкусные рецепты #маринованныегрибы #грибырецепт #шампиньонырецепты #маринованныешампиньоны #закусканановыйгод #закусканапраздник #закускаизгрибов