Всем большой привет! Сегодня будем закрывать на зиму хрустящие огурцы под снегом. Такие маринованные огурцы с горчицей - не просто вкусная, но и очень красивая консервация на зиму! ОГУРЦЫ в СНЕГУ приятно удивят всех ваших знакомых - Ядрёные! Хрустящие! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ огурчики на зиму!
Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации.
Нам понадобится:
(на одну баночку 0,5 литра)
* огурцы - 250-300 гр
* чеснок - 3 зубчика
* лист хрена - 1 шт
* веточка укропа с зонтиком - 1 шт
* перец душистый горошком - 3 шт
* перец черный горошком - 5 шт
* маринад - 200 мл (+/-)
Для маринада (на 1 литр воды):
* сахар - 150 гр (6 ст. л. с горкой)
* соль каменная - 30 гр (1 ст. л. с горкой)
* горчица - 100 гр (3 ст. л. с горкой)
* уксуса 9% - 200 мл
Ход действий:
1. Килограмм небольших огурцов заливаем холодной водой и оставляем на 3-4 часа. Затем достаем их, даем воде стечь и срезаем краешки с обеих сторон каждого огурчика.
2. Дальше берем чисто вымытую полулитровую банку, на дно бросаем 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 зубчика предварительно порезанного чеснока, 1 измельченную веточку укропа с зонтиком, 1 мелко нарезанный лист хрена и плотно закладываем подготовленные огурцы.
3. Теперь готовим маринад: наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 30 гр соли, 150 гр сахара, накрываем крышкой и ждем пока закипит. В кипящий маринад добавляем 100 гр горчицы, 200 мл 9% уксуса, размешиваем и даем прокипеть 1-2 минуты.
4. Горячим маринадом заливаем разложенные по банкам огурцы, прикрываем банки крышками, ставим их в застеленную полотенцем кастрюлю, заливаем по плечики водой такой же температуры как и маринад в банках и стерилизуем огурцы на небольшом огне ровно 7 мин с момента закипания воды в кастрюле.
5. Дальше банки закатываем, переворачиваем вверх дном, накрываем чем-то теплым и даем в таком состоянии полностью остыть.
Пусть вам будет вкусно!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ :
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы! :)
Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк, 2018-2023 ©
Вам также может быть интересно:
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ овощную икру - 3 самых вкусных рецепта
Сразу 3 обалденных рецепта - Смородина на Зиму ТОЛЬКО ТАК️
Как вкусно заготовить Кабачки на Зиму
Готовлю ТАК каждое лето️ - 3 вкусных рецепта из Огурцов на Зиму
Маринованные НЕОБЫЧНЫЕ Помидоры на Зиму - сразу 3 рецепта
#огурцымаринованные #огурцыназиму #люськинырецепты #огурцыпоцарски #онурцывгорчице #маринованныеогурцы #заготовкиназиму #вкусныеогурцыназиму #хрустящиеогурцы #огурцывснегу