До американской революции виски был относительно непопулярным напитком в 13 колониях. История событий, приведших к превращению 13 британских колоний в будущие Соединенные Штаты Америки, хорошо известна широкой публике, однако время от времени удается достучаться до некоторых аспектов, которые книги по истории и документальные фильмы склонны упускать из виду. Так или иначе привлечь внимание общественности.
Одним из таких аспектов является роль виски в пост американской революции. Как объясняют современные записи, до провозглашения независимости виски не пользовалось большой популярностью, поселенцы предпочитали крепкие алкогольные напитки, такие как ром, джин или бренди.
Британско американский импорт/экспорт
Изменение политических и торговых отношений с лондонской метрополией сказалось и на ситуации с алкогольными напитками, потребляемыми бывшими поселенцами. Например, первое сравнение с ромом, сырье для которого, патоку и сахарный тростник, приходилось импортировать из Карибского бассейна. Виски, с другой стороны, в основном производится из кукурузы, которую поселенцы имели в большом количестве.
« Британцы прекратили экспорт патоки и рома из Вест-Индии во время революции », — пишет Уильям Рорабо в книге « Алкогольная республика: американская традиция », опубликованной в 1979 году.
«Виски стал отечественным заменителем во время военного конфликта", — отмечает Рорабо. Даже прекращение боевых действий не смогло восстановить объемы импорта рома до обретения независимости. Эта ситуация, подтвержденная началом экспансии на запад, где большие площади могли быть засеяны кукурузой, привела к смещению баланса в пользу виски.
Новое применение кукурузе
Это расширение превратило производство спиртных напитков из «хобби» в экономическую необходимость. Американские фермеры производили больше кукурузы, и она могла испортиться, поэтому излишки предпочитали превращать в спирт. который был продан на восток континента.
В Ирландии и Шотландии, откуда родом виски, его производили с использованием картофеля, пшеницы, ржи или ячменя, в этих условиях использование кукурузы оказалось новшеством. которые индивидуализировали американские продукты. Со временем фермеры обнаружили, что добавление ржи или пшеницы повышает эффективность процесса.
На самом деле экономическое значение виски стало настолько велико, что когда Министр финансов Александр Гамильтон убедил Конгресс США принять закон о налогообложении производства алкоголя для покрытия долгов, возникших в Войне за независимость, породил новый конфликт: восстание виски, которую возглавили фермеры из западной Пенсильвании.
Значение виски со временем уменьшилось с диверсификацией промышленного производства в Соединенных Штатах, которое было сосредоточено на других товарах и услугах и приносило гораздо более высокие доходы. Кроме того, важным аспектом, который привел к снижению значимости виски связано с развитием движений за права женщин. Для многих из них, злоупотребление алкоголем партнерами оказалось одной из причин проблем, с которыми многие из них сталкивались дома.
Если Вам понравилась эта публикация, ставьте лайк(👍палец вверх), пишите свои комментарии. Подписывайтесь на наш канал чтобы не пропустить новые статьи.