Гречневый суп с индейкой

Мясо индейки помыть, положить в кастрюлю и поставить на плиту на средний огонь. После закипания слить воду и налить новую. После закипания уменьшить огонь, снять пенку и варить на медленном огне 3-4 часа.

После того как бульон будет готов, вытащить индейку, а бульон процедить

Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками

Переложить в бульон

После закипания добавить промытую гречку

Пока варится гречка с картошкой перейдем к поджарке. Репчатый лук почистить, вымыть, нарезать кубиками

В сковородку налить растительное масло, переложить лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне

Морковь почистить, вымыть, натереть на мелкой терке и переложить к луку, перемешать

Добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5-7 минут на небольшом огне

Поджарку переложить в кастрюлю к супу, мясо индейки мелко нарезать

Переложить в кастрюлю, перемешать. Добавить соль и специи по вкусу

Зелень вымыть, мелко нарезать

Переложить в суп, перемешать

Гречневый суп с индейкой готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк, подписывайся на мой канал) еще больше интересных рецептов смотри в моей ленте!