В эфире еженедельная рубрика #таймменеджмент
Я уже рассказывала о "лягушках", о "слонах" и о приёме "15 минут".
Сегодня расскажу как приготовление еды экономит мне время.
Да, да, я готовлю вкусно и быстро. Но при этом я не трачу много времени на готовку. У меня есть несколько своих принципов:
✅ 1. Я не готовлю сложных блюд. Все мои блюда простые и доступные.
✅ 2. Я закупаюсь мясом, курицей, рыбой раз в 2 недели. И делаю из них полуфабрикаты. В рабочие дни мне остаётся только достать их и быстро приготовить. Тефтели, котлеты, ленивые голубцы, поджарка, стейки рыбы, отбивные, части курицы по отдельности, печень кусочками, фарш и пр.
✅ 3. У меня в холодильнике всегда есть творог, сыр, овощи, п/ф домашние (п. 2), яйца, сметана. Из этого набора продуктов можно всегда легко приготовить разнообразные блюда.
✅ 4. Часто я готовлю сразу по 2 блюда. Например, я разморозила фарш. Половину я обжарила с соусом и сделала соус Болоньезе, а из второй половины сделала оладушки с фаршем и кабачком. Как вариант: суп с фрикадельками, ленивые голубцы, лапша по-флотцки, гречка с фаршем, мясные бризоли и пр.
Или я разморозила печень и половину потушила с грибами, а из второй половины сделала паштет. Как вариант: печёночные оладьи, печень со сливками, печень в кляре, салат из печени.
Или я взяла целую курицу. Грудку кусочками пожарила в пекарской бумаге, а остальные части запекла в духовке до румяной корочки. Как вариант: чахохбили, куриный суп, салат из курицы, курица в сметане с карри и пр.
✅ 5. В выходной день я готовлю сразу побольше.
На все блюда я потратила не больше часа. Этого хватит на понедельник и вторник. Кому мало, может пожарить себе яйца, намешать творога со сметаной, сделать овощной салат.
✅ 5. В приготовлении еды я использую разные способы: варка, тушение, запекание, жарка. И приборы: микроволновка, духовка, мультиварка, печка.
Поэтому пока у меня сегодня запекались перцы в духовке, на комфорке одновременно жарились печень и крылья.
А мультиварка ещё вчера сварила бульон на суп.
✅ 6. Я человек. И бывает очень устаю. Поэтому могу купить и сварить пельмени, когда нет сил или времени готовить. Или мы можем пообедать в кафе. И земля не перевернётся от этого.
Но так бывает не часто.
❓Надеюсь вам пригодятся мои советы и рекомендации. А вы много времени тратите на приготовление еды?
#люблюготовить #времяуплиты #готовимвкусно #вкусноипросто #простыерецепты #флайледи #чтоприготовитьнаужин #времяспользой