ИНГРЕДИЕНТЫ
- кабачки – 2 шт
- чеснок – 4 зубчика
- яйцо – 1 шт.
- мука – 3 столовые ложки
- кинза – 3 веточки
- растительное масло – 5-6 столовые ложки
- соль - по вкусу
- молотый черный перец – по вкусу
Всем привет. Не секрет что кабачки любят далеко не все. НО этот рецепт придется по вкусу для многих, даже те кто отказывается кушать обычные кабачки, с радостью попробует это блюдо!
Теперь начнем. Для начала нам нужно хорошенько вымыть кабачки и очистить кожицу. После чего натираемом их на средней или мелкой терке. Добавляем пару щипоток соли и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.
Очистите 4 зубчика чеснока и пропустите их через пресс. Тертые кабачки пропустите через сито и хорошенько отожмите их руками. Воду слейте, а к кабачкам добавьте наш давленный чеснок.
Взбейте куриное яйцо и добавьте к кабачкам, посолите и поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте состав.
Кинзу нужно промыть под краном и отделить листики от стеблей. После чего мелко нарезать листики и добавить к нашему тесту.
Далее на разогретую сковороду, желательно большого диаметра ложкой выкладываем наше тесто и жарим до появления золотистой корочки на оладьях. После чего переворачиваем и вторую сторону доводим так же до золотистого цвета. Используем все тесто и выкладываем на тарелку.
Подавайте глади горячими к столу. В качестве соуса можно использовать сливочное масло, сметану или любой другой соус по вкусу.
Приятного аппетита!