Проведенное в рамках проекта «Гастрономический парк» исследование доказало положительное влияние гречки на продолжительность жизни человека. Ученые искали влияние гречневой крупы на длину жизни крыс. Грызунов кормили диетической гречкой и фиксировали изменения в их организме. Оказалось, что крупа омолаживает организм на клеточном уровне.
В будущем ученые хотят оценить ее влияние на человеческий организм. При этом исследователи подчеркивают, что гречка является одной из самых популярных круп в России, поэтому актуальность данных исследований переоценить сложно, пишет Ferra.ru.