Я про салат из черешков сельдерея, яиц и лука. Кому нужен просто рецепт, без задушевного разговора, может отмотать вниз до нужного заголовка.
Блог у меня не кулинарный, а о растениях, которые выращиваю сама. Многие выращиваю впервые, пробую и делюсь впечатлениями о блюдах из них.
Как вырастила черешковый сельдерей
Рассказывала о выращивании черешкового, корневого и листового сельдерея в статье:
Ничего сложного в выращивании нет, даже по меркам нашего Западно-Сибирского региона, Кузбасс.
Урожай сельдерея собрала, а вот попробовать свежие черешки не решалась из-за слишком экстравагантного вкуса и сильного аромата.
Готовила горячее блюдо из рыбы в фольге. Запекала с черешками сельдерея, черри, кочанчиком фенхеля (тоже сама вырастила), лимоном. Еще добавляла то ли лук, то ли чеснок. Уже не помню и рецепт потеряла. Но вкусно!
Аппетит пришел во время просмотра сериала
Любим с мужем смотреть детективные сериалы. Это и не мелодрама и не боевик, обоим подходит. На этот раз увлеклись фильмом ""Ищейка".
В одной из серий главная героиня пришла брать свидетельские показания у одной женщины. А та отвечает на вопросы и чем-то зеленым сочно так хрустит.
Пересказываю диалог:
- А зачем Вы это едите? Что это?
- Это черешки сельдерея. Пытаюсь так бросить курить.
- А можно мне попробовать?
- Да, заберите все, у меня еще есть.
- Спасибо, ммм.., действительно, вкусно.
А я сижу, смотрю и аж слюнки потекли. Так они обе аппетитно хрустели. Посреди просмотра запричитала перед мужем:
- И я хочу сельдерей!!
_ А он у нас есть?
- Да!
Но тот что был в доме, оказался либо замороженным, либо завернутым в пищевую пленку для хранения.
Распечатывать ради попробовать жалко. Между тем на грядках еще оставался листовой сельдерей. Решила попробовать его черешки.
Каков свежий сельдерей на вкус
У листового сельдерея черешки хиленькие и вкус у них не такой термоядерный, как у черешкового. Это я поняла уже потом, когда распечатала и попробовала черешковый.
Когда стала жевать, как в том сериале, черешок сельдерея, сначала ударила волна сильного специфического аромата. А на вкус оказалось совсем не противно. Когда прожевала окончательно, еще и послевкусие понравилось.
После этого немедленно пошла искать в интернете рецепты салата из сельдерея. Почему-то думала, что самым популярным окажется с яблоками. Но нет. Чаще всего попадался простой рецепт с луком и яйцом. его и приготовила.
Рецепт салата из черешков сельдерея, лука и яйца
На 2 порции взяла: 2 черешка сельдерея, 2 вареных яйца, небольшую луковицу и майонез.
Лук для салатов выращиваю красный или розовый, сладкий, слабоострый.
Мой отчет о выращивании Ялтинского лука:
Все это нарезала, посолила и заправила майонезом. Размешивал уже каждый в своей тарелке.
Впечатления от салата из черешков сельдерея
Мне очень понравился такой салат:
- Яйцо и майонез делают его мягким и сытным.
- Сельдерей хрустит и вносит освежающую нотку.
- Лук острит и разжигает аппетит.
Сильный аромат сельдерея в салате приглушился, но я все равно переживала - понравится ли мужу.
А он сидит, салат уплетает, да еще приговаривает: "Ммм, вкусно!".
Я тогда осмелела и говорю: "А еще с черешками сельдерея можно делать салаты из капусты, морковки, свеклы". Муж: "А тут что? Есть сельдерей?" И такое лицо сделал, типа, ну, надо же.
Вывод
Теперь у меня будет целый "сериал" салатов из сельдерея.
- Во-первых, потому что понравилось.
- Во-вторых, потому что распечатала из пленки целый куст черешкового сельдерея, а в нем около 10 стеблей. Нам на двоих хватит на 5 салатов. А потом следующий распакуем 🙂.
Пока писала, опять захотела салат из сельдерея, теперь уже с капустой. Интересно все-таки пробовать что-то новое. Да, еще знать, что оно полезное.
***
Если тоже любите черешковый сельдерей, пишите свои рецепты из него в комментариях. Буду готовить по вашим рецептам и делиться впечатлениями.
Недавно делилась впечатлениями от смеси белых кореньев собственного приготовления:
А еще я вялю помидоры:
Автор Марина Волкова, Кузбасс. Мой блог о цветах @ydachi
#черешковый сельдерей рецепты #вкус черешкового сельдерея #салат из черешков сельдерея с яйцом #простой и вкусный салат из черешков сель #сад и дача