Сегодня в пятничном обзоре у меня отличное и недорогое вино из Апулии. Оно входит в топ 25 вин из итальянского Примитиво, продаваемых на территории РФ. Встретить данный экземпляр мне довелось в сети К&Б, если кто захочет тоже его испробовать по моим стопам.
Это вино изготавливается по технологии "апассименто". Суть данного винодельческого процесса заключается в увеличении концентрации натуральных сахаров в созревшей ягоде путем «подвяливания» плода в прохладном проветриваемом помещении. В результате процент воды снижается, процент сахара увеличивается. Кроме того, ягоды становятся более ароматными, а вина из них приобретают особые вкусо-ароматические характеристики. Аппассименто, таким образом, преследует те же цели, что и ботритизация винограда и «вымораживание» ягод. Аппассименто является ключевой технологией в производстве высококлассных сладких вин
Страна происхождения Италия, Апулия
Сорт винограда Примитиво
Цвет красное
Сладость полусухое
Крепость 14%
Температура подачи 16-18 °С
Год урожая 2020
Год розлива 2022
Цена 690 р
ДЕГУСТАЦИЯ. Цвет вина темно-бордовый, с фиолетовыми отблесками. Аромат насыщенный, в нем вишня, изюм, кожа, чуть копчёности. В удивительно мягком, бархатистом вкусен тона вишнёвого джема, шоколадность, дуб, ваниль. Кислотность небольшая, танины лёгкие. Довольно плотное тело. Алкоголь хоть и 14 градусов, но его не ощущаешь вообще.
ВЕРДИКТ: это просто изумительный образчик Примитиво за такие деньги. Для меня сравнимо по градусам и сладости с Занфанделем(впрочем, так и должно быть, ибо родня самая близкая какую можно представить), хоть ароматика и вкус свой, конечно, тут примитивистый совершенно. Подойдёт это винишко, думаю, и тем кто любит сухое вино и кто любит даже полусладкое. Очень рекомендую за такие смешные деньги.
ОЦЕНКА (удовольствие/ цена) 10 из 10
Если вам понравился обзор - тяните больший пальчик вверх и поддерживайте автора подпиской, здесь будет ещё много интересного!
Еще больше рассказов про пиво вы найдете под тегом пабд Но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему драгоценному здоровью)))