Вкусный пирог с капустой и зеленью можно подать на завтрак, на обед или полдник. Удобно взять с собой для перекуса где-то в дороге, потому что он прекрасен и в холодном виде. Тесто делается в два счета. Единственное, что требует некоторого времени - это начинка. Капусту нужно потушить до мягкости.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи
Пошаговое приготовление:
Капусту тонко шинкуем и выкладываем в миску. Присыпаем капусту солью (0,5 ч. ложки) и слегка мнём руками.
Мелко режем лук. Морковь трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем ~3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, до мягкости.
Добавляем 20г сливочного масла.
Выкладываем в сковороду капусту.
Солим и перчим по вкусу. Жарим под крышкой до мягкости. Готовую капусту перекладываем в тарелку для остывания.
Готовим тесто:
Соединяем в миске 1 яйцо и 250г кефира
Добавляем 0,5 ч.л соли и 1 ч.л сахара, перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем растопленное сливочное масло 150г
Перемешиваем все до однородности, добавляем муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто, как на оладьи. Если оно получилось густоватым – добавьте немного кефира.
Мелко режем 3 вареных яйца и зелень (укроп, лук зеленый)
Порезанные яйца и зелень смешиваем с остывшей капустой. Пробуем на соль, при необходимости ещё солим. Начинка для пирога готова.
Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем половину теста.
Равномерно распределяем начинку.
И заливаем второй половиной теста.
Тесто разравниваем, сверху посыпаем кунжутом.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности около 45 минут.
Горячий пирог смазываем сливочным маслом и подаем.
Ингредиенты для теста:
Кефир - 250г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло (растопленное) - 150г
Сахар - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Разрыхлитель - 10г
Мука - 150г
Ингредиенты для начинки:
Капуста - 300г
Луковица средняя - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйца вареные - 3 шт
Растительное масло - 3 ст.л
Сливочное масло - 20г
Соль, перец - по вкусу
Зелёный лук и укроп - по вкусу
Кунжут для посыпки - 1 с.л
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
***************
#заливной пирог #пирог с капустой #вкусный пирог #заливной пирог в духовке #заливной пирог на кефире #заливной пирог с капустой #рецепт вкусного пирога
Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!
Кстати, смотрите ещё рецепты заливных пирогов:
Всем удачного дня и позитива на весь день!