Как приготовить потрясающий шоколадно-кремовый торт, украшенный сливой: секреты и пошаговый рецепт от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Рецепт: состав
- Пшеничная мука 300г (для бисквита)
- Сахар 250г (для бисквита)
- Какао 50г (для бисквита)
- Сода 1/2ч. л. (для бисквита)
- Разрыхлитель для теста 5г (для бисквита)
- Молоко (3.2%) 100мл (для бисквита)
- Растительное масло 100мл (для бисквита)
- Яйцо куриное 2шт. (для бисквита)
- Вода 200мл (для бисквита)
- Соль 1щепотка (для бисквита)
- Творог 700г (5% — для крема)
- Сметана 20% 200г (для крема)
- Сгущённое молоко 300г (для крема)
- Темный шоколад 20г (для крема)
- Слива 600г (для украшения)
Смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Взбить яйца, затем добавить молоко, растительное масло и все перемешать.
Постепенно всыпать сухую часть в яичную смесь и замешать до однородной консистенции.
Довести воду до кипения и влить кипяток в тесто.
Дно формы для выпекания застелить пергаментом, выложить тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Достать готовый бисквит из формы и дать ему остыть.
Перетереть творог, сметану и сгущённое молоко с помощью блендера.
С остывшего бисквита срезать верхнюю корочку, а затем основную часть разрезать горизонтально пополам.
Смазать нижнюю и верхнюю часть бисквита кремом.
Сливу нарезать дольками, выложить на бисквит и посыпать тертым шоколадом.
Разрезать на квадратные пирожные и подавать на порционной тарелке.