Делаю конечно такие шарики не часто т.к. готовятся они, грубо говоря во фритюре, но иногда все-таки я себя и своих домочадцев балую, ведь иногда хочется, чего ни будь этого, если даже это не особо та и полезно, но не буду Вас долго задерживать разговорами и приступлю от слов к приготовлению.
Для приготовления нам понадобиться:
Картофель (крупный) – 6 шт.;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Мука – 50 гр.;
Сыр – 100 гр.;
Панировочные сухари – 50 гр.;
Соль по вкусу;
Растительное масло – 100 мл.
- Для начала чистим и отвариваем картофель.
- После того как картофель отварился делаем из него пюре и добавляем яйцо, муку, соль и замешиваем картофельное тесто.
- Сыр нарезаем кубиками.
- Из полученного теста делаем шарики, в каждый из которых в середину вкладываем сыр.
- Обваливаем шарики в панировочных сухарях и отправляем жариться во фритюре, если нет фритюрницы, то просто налейте в сотейник масло и готовьте в нем.
- После приготовления промокнуть салфеткой чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!!!
P.S.Для соуса можно использовать сметану смешанную с нашинкованной зеленью.