Проще всего готовить мясо. Просто мясо. Быстро, сытно, не хлопотно и не требует никаких особенных приспособлений, танцев с бубном у плиты, шаманских ритуалов и заговоров. Тут нужно только одно - чтобы, собственно, мясо было) Как раз сегодня я разжилась на рынке прекрасными свиными антрекотами на кости, и не дорого. А выдвинулась я на рынок, вообще то отнюдь не за мясом, а в поискать приличных и не слишком дорогих комнатных тапочек. Хотя,конечно, к тапкам у меня много требований - чтоб удобные, чтобы мягкие, чтобы подошва хорошая, чтобы красивые, но что бы не светлые, а то быстро испачкаются, когда Пу будет на них что нибудь грызть. Поплутав по рынку и перерыв энное количество представителей тапковой породы, наконец то нашла то, что мне подошло. Трясущимися руками отсчитала за тапочки деньги, и пошла почесать язык к подругам, заодно выпить чашку кофе. Пока я с упоением обсуждала все новости, которые произошли на рынке за эту неделю, вдруг вспомнила про еду и подумала - а не купить ли мне кусочек свинины, дабы домашние могли съесть его за то, чтобы тапки долго носились) Пошла и купила. Молодая свинья, а именно - ее антрекот на кости, очень меня порадовала)
Я взяла -
три антрекота,
сотейник с куриным жиром.
Поставила сотейник на огонь, он у меня, сотейник, тяжелый, толстостенный и с высокими бортами, спасибо за него неоднократное Татьяне Морозовой. Еще у меня был куриный жир, который я вытопила, когда готовила шкварки. Вот, когда этот жир достаточно разогрелся, я и выложила в сотейник свиные антрекоты. Обжаривала их на довольно большом огне, со всех сторон, до уверенной румяной корочки. В процессе жарки - поперчила острым красным перцем, присыпала гранулированным чесноком и смесью из зелени и сушеных овощей, которая как раз была у меня под рукой, образно говоря - мозолила мне глаза. Заодно к мясу кинула репчатый лук ( две луковицы, разрезанные на 4 части) и помидоры, ( взяла штук пять, небольших). Потом все это дело обжарила, посолила и закрыв крышкой оставила притомиться на небольшом огне, минут на 10. Итого - за 20 минут имеем вкусное мясо.
При подаче, мясо посвпала сыром, твёрдым, почти пармезаном)
И сальсу дала, из киви и помидоры, которые жарила)
А, да, селфи с тапками, вернее - в тапках, тоже было)
#мясорецепт
#свининарецепт
#жареноемясо
#свинаякорейка
