Рецепт замороженных фаршированных перцев на зиму, которые можно хранить от 3 до 6 месяцев!
⠀
Перец болгарский 16 шт
Фарш 1 кг
Лук репчатый 2 шт среднего размера
Морковь 1 шт большая
Рис отваренный до полуготовности 1 ст.
Специи и соль по вкусу
Рис отвариваем в большом количестве воды до полуготовности.
Овощи обжариваем до мягкости.
Перец вымыть,очистить от семян.
Опустить в кипящую воду на 5-7 минут.
В фарш добавить овощи,рис,специи и соль.
По желанию можно добавить зелень.
Фарш хорошо перемешиваем.
Плотно наполняем перцы приготовленной начинкой.
Перец замораживаем и раскладываем по пакетам.
Осталось дождаться удобного случая, чтобы их приготовить.
Вкуснейшие сырники.
Нам понадобятся:
Творог -200 гр
Сахарная пудра-3 ст л
Мука-3 ст л
Желток-1 шт
Масло для жарки-1 ч л
Творог отжать через марлю. Это нужно для того,чтобы масса хорошо держала форму при жарке и не растекалась, посмотрите, какие они красивые у меня. Творог лучше брать мягкий. Если у вас зернистый - перетереть через чисто или пробить блендером. Смешать все ингредиенты и сформировать шайбочки ( при формовке мука уже не нужна (!) они прекрасно будут формироваться и без неё, так они будут с красивой творожной корочкой , а не «хлебной». Готовую массу используйте сразу, не оставляйте, иначе тоже будет сложнее их формировать! Жарить с двух сторон на небольшом огне по 5 минут, с первой под крышкой, со второй уже без. Подавать со сметаной, сгущенным молоком или любимым джемом- на вам вкус.
Приятного аппетита!