Простой и быстрый рецепт домашнего майонеза. Он хорош тем, что не содержит вредных добавок и имеет легкий сбалансированный вкус. Подходит для мясных блюд и салатов. Ингредиенты: Масло подсолнечное 150 мл. Яйцо куриное1 шт. 1 ч.л. горчица Сок лимонный 1 ст.л. Сахар-песок ⅓ ч.л. Соль ½ ч.л Время приготовления: 10 мин. Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд.
Простой и быстрый рецепт домашнего майонеза. Он хорош тем, что не содержит вредных добавок и имеет легкий сбалансированный вкус. Подходит для мясных блюд и салатов.
Ингредиенты:
Масло подсолнечное 150 мл.
Яйцо куриное1 шт.
1 ч.л. горчица
Сок лимонный 1 ст.л.
Сахар-песок ⅓ ч.л.
Соль ½ ч.л
Время приготовления: 10 мин.
- Для приготовления домашнего майонеза понадобится блендер и высокая чаша. В чашу влейте растительное масло.
- Лимонный сок можно использовать уже готовый или самостоятельно выдавить его из свежего фрукта. Смешайте лимонный сок с солью и сахаром, полученную массу перелейте в чашу.
- В чашу блендера добавьте горчицу и яйцо. Яйцо обязательно должно быть свежим и качественным, так как не подвергается термообработке.
- Погрузите блендер на дно чаши и начинайте смешивать ингредиенты на минимальных оборотах, постепенно подымая блендер выше. Чаша блендера должна зафиксировать желток, до образования белой массы. Взбивайте не поднимая блендер секунд 40.
- Затем приподнимите блендер и взбивайте до получения плотной, светлой массы еще секунд 30. Готовый майонез переложите в удобную емкость для хранения и поместите в холодильник.
Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд.