Врачи относят кофе к гепатотоксическим продуктам, т.к. он богат алкалоидами. Совсем недавно ученые сделали открытие, что потребление кофе дает сопротивление вирусам гепатита, особенно, если его пить часто и в больших количествах (3-4 чашки в день). И как после этого можно говорить, что такой напиток может нести вред?
Естественно, если сделать кофе и содержащийся в нем кофеин - своим средством от сна, можно заработать только проблемы со здоровьем. Но потребляя кофеин и других компоненты в допустимой мере, вы точно не ухудшите свое состояние. А что говорят врачи по этому поводу?
Мнение врача Александра Мясникова о кофе
Александр Мясников:
- Кофе - один из полезнейших продуктов. Помимо кофеина, который в повышенной дозе может плохо сказаться на здоровье, он содержит около 1000 веществ, большая часть из которых полезна. Пожалуй, кофе - один из немногих геропротекторов (веществ, способных продлевать жизнь). Кофе предохраняет от инфарктов и повторных инфарктов, поэтому для сердечников он очень полезен. Напиток также полезен при подагре, аритмии. Гипертонику тоже можно пить кофе. Гипертония может повысить откат кофе, особенно, если человек до этого мало его употреблял. Но когда ты начинаешь вводить свой рацион этот продукт - он оказывает положительный эффект на сердечника.
Врач-терапевт Марина Малко-Скрозь о воздействии кофе на печень
Кофе, как и крепкий чай, помогает защитить печень от серьезных поражений, особенно эффективно пить эти напитки тем, кто часто употребляет алкогольные напитки и тем, у кого повышенное содержание железа в крови. Постоянный прием кофе в умеренном количестве уменьшает смертность от цирроза печени (рак печени).
Врач-терапевт высшей категории Марина Малко-Скрозь изучала вопрос, связанный с влиянием кофе на печень человека. И вот к какому выводу она пришла:
- После пробуждения у нас всех чуть опухшее лицо. Это не обязательно связано с недосыпом, даже после полноценного 8-ми часового сна вы можете наблюдать синяки под глазами. За состояние вашей кожи и состояния лица несет ответственность печень, которая может просто не справляться с огромным поступлением вредных продуктов в организм. Или, когда вы пьете на ночь слишком много воды/едите много соленых продуктов - мешков под глазами не избежать. - рассказывает врач.
Но что насчет кофе? Оно относится к тем самым продуктам, усугубляющим опухлость или наоборот?
- Естественно. Если поздно вечером выпить даже одну чашку кофе - вы лишний раз взбодритесь, а ночью будете плохо спать.
И все же, кофе способен защитить нас от таких болезней, как гепатит или рак?
- Причиной, по которой у людей развивается гепатит, становится увеличение количества фермента аланин-аминотрансфераза. Чем его больше - тем сильнее страдает печень. Один калифорнийский университет провел исследование и выяснил, что чашечка-две кофе могут полностью восстановить уровень АЛТ в организме (фермент, содержащийся в клетках печени, а также скелетной мускулатуры и поджелудочной железы). К тому же постоянное употребление кофе способствует снижению риска рака печени, это правда!
Кофе и улучшение пищеварения
Разобравшись с тем, что кофе только защищает нашу печень от страшных заболеваний, теперь стоит обговорить его влияние на желудочно-кишечный тракт. Что интересного расскажет врач-гастроэнтеролог Харитонов Андрей Геннадьевич?
- Кто вообще сказал, что кофе вредит нашему организму? В 1991 году Международное агентство по изучению рака (МАИР) сделало предположение, что напиток плохо сказывается на нашем организме и вероятно, является причиной возникновения рака. Но эта выдвинутая связь была опровергнута. Никакой закономерности между кофе и возникновением онкологии не было доказано.
А что насчет влияния кофе на желудок? Как ЖКТ способен отреагировать на одну чашечку кофе?
- Начнем с того, что кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке и способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера. Стимулируется моторика толстой кишки и сокращение желчного пузыря. Это приводит к тому, что люди после 1-2 чашек кофе чувствуют нужду сходить в туалет.
Это как-то сказывается на болезнях ЖКТ?
- Конкретных заболеваний от употребления кофе не развивается. Стимуляция к стулу - не плохой эффект кофе, к тому же, он проявляется не у всех, в основном у женщин. Кроме того, в кофе содержатся антиоксиданты, в частности, хлорогеновая кислота, а она в свою очередь, снижает риск сосудистых заболеваний.
Кофе и воздействие на мозг
Кофе стимулирует выработку адреналина, который также называется: “Сражайся или беги”. От него ваше сердце бьется быстрее, кровь качается лучше, из-за чего становится легче дышать. Наконец он влияет на уровень дофамина, из-за чего вы чувствуете себя счастливым. Стимуляция дофамина является одной из причин, по которой кофе вызывает зависимость.
Дело в том, что в течение всего дня в нашем мозге медленно накапливается аденозин. Он связывается с рецепторами, замедляя активность мозга. Чем больше аденозина накапливается, тем больше чувствуется усталость. А во время сна происходит обратная ситуация: аденозин снижается, постепенно снижая усталость и перенапряжение. Но оказывается, что кофеин схож по структуре с аденозином. С кровью кофеин попадает в наш мозг, где начинает “соревноваться” с аденозином за привязку к рецепторам. Но так как это не аденозин , вы больше не чувствуете себя уставшим. Усталость проходит. Но при длительном приеме кофеина мозг реагирует увеличением числа аденозина. Теперь для достижения того же эффекта повышается количество выпитого кофеина. Т.е. развивается определенная зависимость. Но эта зависимость не страшная, если вы ночью спите минимум 7 часов и не перенапрягаетесь по ночам.
Врачебный вывод
Подводя итоги, можно сказать, что кофе не несет в себе никакой угрозы для организма. Он не провоцирует развитие болезней, но если они уже есть, то кофе может их усугубить. Гипотезы, связанные с развитием рака от кофе - ложны. Пейте кофе с удовольствием, но старайтесь воздержаться его приема в вечернее время, чтобы не было бессонницы и переутомления.
#кофе