Сегодня, 17 октября 2022 года, стоит такая жутко холодная погода с ледяным дождем,что говорить о каком-то сборе грибов в лесу, казалось бы нет никакого смысла.Однако безгрибное лето и сентябрь сделали свое черное дело и многие грибники собирают последние и весьма некачественные грибы пережившие уже несколько заморозков.
А что,значит несколько замораживаний и оттаиваний для такого требовательного к свежести продукта как грибы? Правильно к безусловной его порче.
Вот почему-то к мясу народ относится более осторожно,а к "лесному мясу " с изрядной долей пофигизма.А это в корне не правильно.Отравится можно не только ядовитыми и ложными,но и старыми,перестоявшими в лесу грибами.Об этом раньше писали в любом грибном справочнике!
Тем более грибами которые не только перезрели,но и попали под заморозки.
Самое неприятное может случится, если такие старые грибы- шляпуны попадут в консервирование.
Ведь какие изменения происходят в таких грибах совершенно не понятно.И что будет засолено или замаринованно в баночке с такими грибами так-же не ясно.А если не просто диарейнный эффект,а что-то смертельное,ботулизм скажем?
Если и летом старый гриб-шляпун,весьма не часто идет в переработку,то сейчас когда есть опасения и к молодым грибам надеяться на чудо и авось пронесет, весьма самонадеяно!Если и "пронесет",то это вы легко отделались.
Решать конечно вам,употреблять ли старые грибы в пищу после 15 октября 2022 года.
Я не рискну.И уж тем более не поставлю такие грибы на стол гостям.Как говорится свое здоровье,это дело личное.А другие люди,это другое.Их здоровье.
Мне бы с замиранием следить, как люди едят несвежие грибы и потом бегают в соседний лесок с рулоном туалетной бумаги, овеществляя мою Великую и Единственно Верную теорию ТВП или Теорию Всесеющего Поноса...,но не могу так,должон предупредить людей об опасности!Это только предсказатели грибные, к здоровью людей относятся наплевательски.Главное,что-бы их теории верны были,а там "хоть что-не расти"...
Если и собирать грибы сейчас,то только молодые.Да и те надо проверять тщательно.Небольшой размер и все визуальные признаки молодого гриба вовсе не говорят,что этот гриб молодой.Это только летом,в теплую погоду бывает.
А сейчас такой "молодой" гриб может стоять в лесу пока его не засыплет снег.В том же самом "молодом" виде.
Будьте осторожны со своим здоровьем.Я вас предупредил.
И стоит вспомнить,что предки наши собирали поздней осенью только млечники.Грузди,рыжики.Они обычно прячутся в листве,морозы на них действуют меньше.Но и их не собирали "до победного".Покров-последний праздник когда брали в лесу гриб.
И не стоит думать,что что-то изменилось с тех пор в сборе грибов.Грибы поболее нас,на этой планете живут.Им менятся-невместно...
Всем кто дочитал до этого места небольшая просьба-помогите материально.Любая помощь каналу будет кстати.Заранее спасибо!
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Отдельное и огромное спасибо тем, кто помогает каналу!Это вдохновляет писать и больше, и по возможности интереснее.
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растет ли чего в ОГО.